- αυγό - 12 τεμάχια (5 για κάθε κέικ + 2 για κρέμα)
- ζάχαρη - 3,5 ποτήρια (1 ανά κρέμα, κάθε κέικ και 0,5-σε σιρόπι)
- αλεύρι - 170 γραμμάρια (80 γρ. ανά κέικ + 2 κουταλιές της σούπας ανά κρέμα)
- Βανιλίν - - Για γεύση
- άμυλο - 4 στοιχεία. κουταλιές (2 για κάθε κέικ)
- ζελατίνη - 1 τεμάχιο
- μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλάκια του γλυκού (1 για κάθε κέικ)
- Βούτυρο - 120 γραμμάρια
- νερό - 120 χιλιοστόλιτρα
- κακάο - 1 Art. μια κουταλιά
- γάλα - 2 φλιτζάνια
- λεμόνι - 1 κομμάτι
- σοκολάτα γάλακτος - 100 γραμμάρια
- μπανάνες - 2 τεμάχια
- ακτινίδια - 2 τεμάχια
- πορτοκαλί - 1 κομμάτι
- χυμό μήλου - 100 χιλιοστόλιτρα
Ας ξεκινήσουμε με μια κρούστα βανίλιας. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί και λιπαίνουμε με μαργαρίνη. Στη συνέχεια, συνδυάστε το αλεύρι με άμυλο, βανιλίνη, σκόνη ψησίματος και αραίωση. Θα τραβήξουμε αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και διανείμετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Τώρα προετοιμάζουμε επίσης ένα σκοτεινό κέικ. Για να γίνει αυτό, προσθέστε το κακάο στη ζύμη, μεταξύ άλλων συστατικών. Όταν τα κέικ είναι κρύα, τα τυλίξτε σε ένα ρολό και κάθε ρολό κόβεται σε 4 ταυτόσημα ρολά. Ήρθε η ώρα να φροντίσετε την κρέμα. Το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι και η ζάχαρη αναμειγνύονται σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου πάψει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κρέμα από τη φωτιά και ψήστε καλά. Το μαλακωμένο βούτυρο χτυπάει και βαθμιαία, προσθέτοντας μια κρέμα, αναμειγνύουμε μέχρι μια ομοιογενή μάζα. Τώρα η στροφή του σιροπίου για εμποτισμό: σε μια κατσαρόλλα ρίξτε τη ζάχαρη, ρίξτε στο νερό και ανακατέψτε. Φέρτε το σιρόπι σε βρασμό και δροσερό. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Τέλος, συλλέγουμε το κέικ. Για να το κάνετε αυτό, ξεδιπλώστε προσεκτικά τον ρολό βανίλιας, βυθίστε το με σιρόπι, εφαρμόστε κρέμα και πασπαλίστε με προηγουμένως τριμμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια γυρίστε το ρολό σοκολάτας. Κάνετε το ίδιο πράγμα, καθώς και να τεθούν στο αεροπλάνο του κομμένο σε φέτες μπανάνας. Τώρα το κομμάτι κοσμημάτων. Αναδιπλώστε το ρολό της βανίλιας και τυλίξτε το με σοκολάτα. Έτσι, κάντε με όλα τα ρολά, και στη συνέχεια προσθέτουν το κέικ. Η υπόλοιπη κρέμα εξαπλώνεται καλά στην επιφάνεια και τις πλευρές του κέικ. Τώρα ετοιμάζουμε τη διακόσμηση. Η ζελατίνη εμποτίζεται με χυμό και μαγειρεύεται σύμφωνα με τις οδηγίες. Ακτινίδια και πορτοκάλι λεπτές φέτες. Δημιουργικά δημιουργήστε το φρούτο στην επιφάνεια του κέικ και γεμίστε το με ένα διάλυμα ζελατίνης με ένα κουταλάκι του γλυκού. Διακοσμούμε τις πλευρές του κέικ με κομμάτια σοκολάτας. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για να παγώσει το ζελέ για μισή ημέρα (ώρες 12). Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4