Βιενέζικο επιδόρπιο "Δύο ξηροί καρποί" Το κέικ σοκολάτας, ή όπως ονομάζεται επίσης "Sacher", εφευρέθηκε από τον αυστριακό ζαχαροπλάστη Franz Sacher τον 19ο αιώνα και το ονόμασε εκείνη την εποχή - ένα κέικ γεμάτο με λούστρο. Αυτό το κέικ μπορεί να ονομαστεί ένα κλασικό βιενέζικο επιδόρπιο και σήμερα όλοι μπορούν να περιποιηθούν. Κάθε τούρτα είναι διακοπές και, φυσικά, η ταλαιπωρία της προετοιμασίας. Αλλά η συνταγή που παρουσιάζεται για το κέικ σοκολάτας "Two nuts" είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και ασυνήθιστα νόστιμο. Το κύριο πράγμα για να πάρετε φρέσκα καρύδια και σοκολάτα είναι πραγματικά μαύρο, και μπορείτε να διακοσμήσετε με λιωμένη λευκή σοκολάτα - 45 λεπτά και ένα υπέροχο επιδόρπιο είναι έτοιμο! Αυτό το κέικ αποθηκεύεται τέλεια στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, τυλιγμένο σε φύλλο αλουμινίου ή μεμβράνη τροφίμων. Το κέικ σοκολάτας έχει μια πολύ πλούσια γεύση λόγω ενός μείγματος ξηρών καρπών και σοκολάτας, θα είναι καλό επιδόρπιο σε οικογενειακό δείπνο ή διακοπές!
Συστατικά:- Μαύρη σοκολάτα 200 g
- Καρυδιά 200 γρ
- Αμύγδαλο 200g
- Βούτυρο 125 g
- Ζάχαρη 120 g
- Αυγά κοτόπουλο 6 τεμ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια τούρτα, πάρτε μαύρη σοκολάτα, καρύδια, αμύγδαλα, αυγά και ζάχαρη.
- Βήμα 2 Για να φτιάξετε τη γέμιση του μπλέντερ, πρέπει να αλέσετε τα καρύδια και τις ράβδους σοκολάτας στο μεσαίο ψίχουλο.
- Βήμα 3 Μαλαρώστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα απαλό μίγμα.
- Βήμα 4 Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους.
- Βήμα 5 Ένα-ένα εισάγετε τους κρόκους σε ένα μείγμα ζάχαρης και λαδιού - αναμείξτε σχολαστικά.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα με κομμένα καρύδια και σοκολάτα.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες σε ένα παχύ αφρό.
- Βήμα 8 Εισάγετε προσεκτικά τις πρωτεΐνες στη ζύμη, ανακατεύοντας καλά.
- Βήμα 9 Λιπάνετε τη φόρμα με το βούτυρο και τοποθετήστε τη ζύμη μέσα σε αυτό.
- Βήμα 10 Ψήνουμε το κέικ 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C, ετοιμότητα για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.