Χρόνος μαγειρέματος : 25 λεπτά.
Δυσκολία στο μαγείρεμα : εύκολο
Μερίδες : 6
Σε 1 μερίδα : 315,1 kcal, πρωτεΐνες - 8,6 g, λίπη - 9,9 g, υδατάνθρακες - 47,9 g
ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ:
• 200 γραμμάρια βατόμουρων
• 300 γραμμάρια αλεύρου
• 3 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη
• 500 ml γιαούρτι
• 1 αυγό
• μια πρέζα αλάτι
• 2 κουτ. σκόνη ψησίματος
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ:
1. Αφαιρέστε το αλεύρι με το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ζάχαρη. Το κεφίρ κτυπά με το αυγό και ρίχνει στο αλεύρι. Ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη για τη συνοχή θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Καθαρίστε τα πιπεριά, πλύνετε τα, στεγνώστε τα προσεκτικά και προσθέστε τα στη ζύμη.
2. Προθερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. l. φυτικό έλαιο. Η ζύμη απλώνεται σε μια κατσαρόλα σε μερίδες 2 κουταλιές της σούπας. l. Τηγανίτες 2 λεπτά. αφ 'ενός, στη συνέχεια, γυρίστε και τηγανίστε άλλα 1,5 λεπτά. με ένα άλλο. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι.
Το περιοδικό "School of Deli" № 14 2008