Πλήρωση φρούτων για τηγανίτες με τυρί κρέμα Φρέσκες κέικ με μπύρα, ιδανική για να τις γεμίσει με φρούτα. Για την πλήρωση των τηγανιών πρέπει να χρησιμοποιείτε φρούτα και μούρα διαφορετικών χρωμάτων. Πήρα μια κίτρινη λωτός, πράσινα φρούτα ακτινίου και κόκκινες φράουλες. Φυσικά, ένα σύνολο φρούτων και μούρων μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το γούστο σας. Η βάση για την πλήρωση θα είναι μαλακό τυρί τυριά Philadelphia. Πότισμα για το τελειωμένο επιδόρπιο θα χρησιμεύσει ως σιρόπι κερασιού. Νομίζω ότι η συνταγή για τηγανίτες αυτού του είδους θα διακοσμήσει τέλεια το τραπέζι σας μια μέρα στο Shrovetide. Καλό φαγητό!
Συστατικά:- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Γάλα 120 ml
- Φως μπύρας 500 ml
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Φράουλα 100 g
- Ακτινίδια φρούτα 2 τεμ.
- Κανέλα 1 τεμ.
- Φιλαδέλφεια 100 γραμ
- Ζάχαρη σκόνη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Κεράσια κατεψυγμένα 100 g
- Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να κάνετε τις τηγανίτες με το γέμισμα, πρέπει να ψήσετε τις κρέπες στη μπύρα. για την πλήρωση λαμβάνουν φρέσκες φράουλες, ακτινίδιο, λικέρ, τυρί Φιλαδέλφειας, ζάχαρη σε σκόνη, για σιρόπι πάρτε κατεψυγμένα κεράσια χωρίς σπόρους και ζάχαρη.
- Βήμα 2 Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε το σιρόπι. Αποξηραμένα κεράσια με χυμό, (εάν ο χυμός δεν είναι αρκετός, προσθέστε 50 ml νερού) τοποθετήστε την στην κατσαρόλλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το υγρό. Ψύξτε το.
- Βήμα 3 Το τυρί για το γέμισμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το σε ένα μπολ, πολτό, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης, ανακατέψτε για να κάνετε την μάζα του τυριού ελαστική.
- Βήμα 4 Πλύνετε τα φρούτα και τα μούρα. Ξήρανση. Καθαρίστε. Για να κόψετε μια γέμιση από λεπτό bruskami.
- Βήμα 5 Με μια σπάτουλα από καουτσούκ ή μια κουταλιά της σούπας, εφαρμόστε ομοιόμορφα τη μάζα του τυριού με ένα λεπτό στρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της κρέμας.
- Βήμα 6 Κόψτε τη ράβδο των φρούτων και των μούρων σε ένα τηγανίτα.
- Βήμα 7 Τραβήξτε καλά τα ροκανίδια. Βάλτε τα στο κρύο για 15 λεπτά. (Χρησιμοποίησα την καταψύκτη).
- Βήμα 8 Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε τη κρέπα σε κομμάτια διαφορετικών μεγεθών, κόβοντας τα ανώμαλα άκρα.
- Βήμα 9 Βάλτε κομμάτια της κρέμας διαφορετικού μεγέθους όμορφα σε ένα πιάτο με τη μορφή ρολών. Ρίξτε το σιρόπι κερασιού. Σερβίρετε για επιδόρπιο.