- Φράουλες - 10 κιλά
- Νερό - 500 χιλιοστόλιτρα
- Ζάχαρη - 6 χιλιόγραμμα
Η μαρμελάδα φράουλας παρασκευάζεται πολύ απλά. 1. Διαλέγουμε, πλένουμε τα μούρα μας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Για μαρμελάδα, χρειάζεστε μόνο ένα ώριμο μούρο χωρίς ενδείξεις αλλοίωσης. 2. Βάλτε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα και με τη βοήθεια μιας πίτας ή ενός πειρασμού το συμπιέζουμε καλά. 3. Στην ληφθείσα μάζα ρίχνουμε νερό, βάζουμε αργή φωτιά και συγκολλούμε τα μούρα μέχρι να μαλακώσουμε. 4. Μόλις τα μούρα έχουν μαλακώσει, αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά και σκουπίστε την μέσα από ένα κόσκινο. Στη συνέχεια, προσθέστε πολλή ζάχαρη και ξανά μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμη - περίπου 20-25 λεπτά. 5. Αφαιρέστε το μαρμελάδα φράουλας από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια ρίξτε τη μαρμελάδα πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα. Οι τράπεζες σφίγγονται και αποστέλλονται σε αποθήκη σε ξηρό και δροσερό μέρος. Τέλος. Το χειμώνα, ανοίξτε το βάζο και απολαύστε τη νόστιμη μαρμελάδα από φράουλες :)
Μερίδες: 15-17