Αν το βράδυ αποδείχθηκε τεμπέλης , περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια πινακίδα με κρασί. Αλλά θυμηθείτε - κάθε είδος τυριού αγαπάει το "κρασί" του και είναι επιθυμητό να μην τα αναμίξετε. Parmesan δοκιμάζοντας αποκλειστικά για το κόκκινο κρασί, όπως το τσένταρ. Μην πίνετε ελβετικό κρασί Emmental (σε γενικές γραμμές, το ελβετικό τυρί δεν του αρέσει το κρασί), αλλά το λευκό κρασί θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε μαλακό τυρί που μπορεί να λερωθεί σε μια κροτίδα. Κατά την προετοιμασία μιας πινακίδας τυριού, θυμηθείτε ότι το τυρί brie και το μπλε καλούπι τρώγονται με γλυκό ψωμί με σταφίδες, μήλα και σταφύλια. Το Emmental, η ρίκοτα και η παρμεζάνα σερβίρονται καλύτερα με μέλι, σύκα, μουστάρδα και φέτες καπνιστό ζαμπόν. Η μοτσαρέλα θα περάσει τέλεια με τα φύλλα του ρόκα και της μουστάρδας, καθώς και τα αιχμηρά τσένταρ, μπρι και καμεβέτ - με ελιές και μαρμελάδα βερίκοκου.
Εάν είστε για έναν υγιεινό τρόπο ζωής (δεν μπορείτε να πιείτε κρασί, αλλά μην φανταστείτε τον εαυτό σας γλυκό), μπορείτε να κάνετε φρούτα-καραμέλα μπαστούνια. Για αυτό, κόψτε τα μήλα ή τα αχλάδια σε χοντρές φέτες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τηγανίζουμε γρήγορα σε λάδι (μέχρι την εμφάνιση σιροπιού). Μεταφέρετε τα κομμάτια ζεστού φρούτου από γκούδα, ρίξτε σάλτσα και απολαύστε, κανονίστε την ημέρα του Γαστρεντερές στομάχι!
Επιλέγοντας ένα ζεστό ρόφημα για την ημέρα Gourmet , αντιτιθέμεθα στον πρωτογονισμό. Το σύνθημά μας είναι πιο όμορφο, πιο λεπτό και με οφέλη για την υγεία.
Εάν είστε λάτρης του λευκού κρασιού, στη συνέχεια, περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ποτήρι φρούτων, θαλασσινών ή πουλερικών. Ο βασικός κανόνας είναι ο συνδυασμός της ελαφρότητας ενός ποτού και ενός σνακ. Γι 'αυτό δεν πρέπει να πίνετε λευκό κρασί, πολύ λιπαρά ψάρια (πέστροφα ή σολομό).
Παραδοσιακό ποτό Νέο Έτος - σαμπάνια - απαιτεί το ίδιο ευγενές σνακ. Είναι καλύτερα να το συνδυάσετε με το επιδόρπιο. Μπισκότα, φρούτα, ελαφρά γλυκά, παγωτό - ένας εξαιρετικός συνδυασμός για την Ημέρα του Γούρμαν! Εάν σας αρέσει το κονιάκ, τότε θυμηθείτε ότι αυτό το σκληρό ποτό καταναλώνεται καλύτερα χωρίς σνακ. Αλλά από το κονιάκ στην καθαρή του μορφή - ακόμα προνόμιο του ανθρώπου, μπορείτε να το αραιώσετε με άλλα ποτά. Η επιλογή μας είναι ένας πικάντικος συνδυασμός καφέ με κονιάκ και σαντιγί ή μπράντι με τσάι και γάλα. Ένα τέτοιο ποτό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα καλό βιβλίο ή μια ειλικρινή συζήτηση.
Μια άλλη παραλλαγή του πιάτου για την ημέρα του Gourmet είναι το fondue . Ναι, όχι απλά, αλλά σοκολάτα. Και δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβές μονάδες για την προετοιμασία του - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλλα με μη κολλητική επίστρωση ή κεραμικά πιάτα. Η κύρια κατάσταση - μια μικρή φωτιά (καλύτερο κερί), έτσι ώστε το μείγμα δεν καίγεται. Σε 100 ml κτυπημένης κρέμας, προσθέστε 300 g μαύρης σοκολάτας (μικρά κομμάτια). Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές και ελαφρώς δροσερό, ρίξτε σε 20 ml κονιάκ. Λοιπόν, βυθίζοντας σε απόλαυση σοκολάτας μπορείτε να τα κομμάτια των φρούτων, μπισκότα, μπισκότα, marshmallows, αποξηραμένα φρούτα - με λίγα λόγια, ό, τι επιθυμεί η ψυχή του Gourmet!
Επίσης την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, μπορείτε να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο και όχι πολύ λιπαρό. Για παράδειγμα, julienne. Η σύνθεση του παραδοσιακού julien περιλαμβάνει τυρί cottage, μανιτάρια, τυρί. Ως εκ τούτου, αυτό το πιάτο, ωστόσο, από τον τρόπο, θα ταιριάζει σε όλους που αγαπάει πρόστιμο και όχι πολύ βαριά πιάτα.
Για να αισθανθείτε άνετα τα εορταστικά βράδια και όχι το βαρύτερο στομάχι, μην τρώτε μεγάλη ποσότητα φαγητού. Εάν τρώτε κρέας - βεβαιωθείτε ότι το πίνετε με ποτά σαν χυμό.