Μια τρυφερή κατσαρόλα Όταν αναμειγνύετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και τυρί κρέμα, παίρνετε ένα πολύ λεπτό επιδόρπιο. Με τις λεπτές αποχρώσεις του ψησίματος αυτού του επιδόρπιου είστε εξοικειωμένοι με τη συνταγή του "Cheesecake New York". Η πλήρωση του σημερινού cheesecake θα είναι μήλα. Η γλυκιά και ξινή γεύση των μήλων θα δώσει στο επιδόρπιο ένα χυμό και μια ξεχωριστή γεύση. Μετά το ψήσιμο, το cheesecake ψύχεται και το βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα. Και το πρωί, για πρωινό, κόψτε το για μερίδες.
Συστατικά:- Μπισκότα κουλουρακιών 200γρ
- Βούτυρο 100 γραμ
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι 10 ml
- Τύπος 400g
- Τυρί, κρεμώδες 200 γραμ
- Κρέμα 50 ml
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Ζάχαρη 100 g
- Βανίλια ζάχαρης 4 g
- Apple 2 τεμ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε αυτό το επιδόρπιο θα πρέπει να πάρετε ένα μπισκότο, το βούτυρο, το χυμό λεμονιού? τυρί cottage cheese, κρέμα γάλακτος, λίπος κρέμας (σπίτι 2 κουταλάκια σούπας), αυγά, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, μήλα.
- Βήμα 2 Προετοιμάστε μια βάση άμμου. Μπισκότα συνθλίβονται σε ένα ψίχουλο. Ανακατεύουμε με μαλακωμένο βούτυρο και χυμό λεμονιού.
- Βήμα 3 Οι τοίχοι και ο πυθμένας της αποσπώμενης μορφής θα πρέπει να λιπαίνονται με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ελαίου. Διανείμετε ομοιόμορφα το μείγμα άμμου και ελαίου. Καλύψτε τη φόρμα με ένα φιλμ και βάλτε το στο ψυγείο για 15 λεπτά.
- Βήμα 4 Τυρί μαγειρεμένο με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
- Βήμα 5 Προσθέστε το κρέμα και το τυρί κρέμας. Συνεχίστε να νικήσετε.
- Βήμα 6 Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Ανακατέψτε τους κρόκους.
- Βήμα 7 Προσθέστε το μίγμα του κρόκου στη μάζα του τυροπήγματος. Οι σκίουροι κτυπιούνται σε σταθερές κορυφές και μπαίνουν απαλά στη μάζα, ζυμώντας από κάτω προς τα πάνω.
- Βήμα 8 Προετοιμάστε τα μήλα: πλύνετε, στεγνώστε, αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους. Για να κόψετε σε φέτες.
- Βήμα 9 Βάλτε το μίγμα κρέμας και κρέμας στη βάση.
- Βήμα 10 Διαδώστε προσεκτικά τα μήλα γύρω από τη διάμετρο και το κέντρο του επιδόρπιο. Βάλτε το cheesecake στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 ° C, ψήνετε για 50 λεπτά. Πρώτα καλύψτε το cheesecake με χαρτί περγαμηνής. 15 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, αφαιρέστε το χαρτί.
- Βήμα 11 Αφαιρέστε προσεκτικά το cheesecake. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Καθαρίστε τα ψυγεία τη νύχτα. Σερβίρετε δροσισμένο με καραμέλα, σιρόπια φρούτων.