Κρέας okroshka δεν σημύδα χυμός Άνοιξη έρχεται, όχι μακριά και το καλοκαίρι, και ως εκ τούτου, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν okroshka! Συστατικά του okroshki ποικίλλουν από τα συστατικά που διαφέρουν κατά τη διάρκεια του έτους: το χειμώνα ετοιμάζουμε okroshka με ραπανάκι, άνοιξη scraggum εμφανίζεται - έτοιμο για δείπνο με okroshka με άγριο σκόρδο, τα πρώτα αγγούρια εδάφους είναι ώριμα - αφήστε τα να πάνε στην επιχείρηση, στο okroshka υπάρχουν λαχανικά πράσινα: όλα τα είδη κρεμμυδιών, ραπανάκι μαζί με μια κορυφαία επιφάνεια των βιταμινών, τα φύλλα της εσπεριδοειδούς και του ραβέντι δίνουν οξύτητα. Αλλά πάντα στο okroshka προσθέτουμε πατάτες και αυγά, επιπλέον, είναι μερικές φορές δεκτό να μην προσθέσετε πατάτες στην ίδια okroshka, αλλά να μαγειρεύουν ξεχωριστά πατάτες. Σας προτείνω μια συνταγή για πράσινο okroshka σε kvass από σημύδα χυμό.
Συστατικά:- Κβας ψωμί 1 λίτρο
- Πατάτες 4 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Καπνιστό λουκάνικο 100 g
- Το λουκάνικο έβρασε 50 γραμμάρια
- Κρεμμύδι πράσινο 30 g
- Νωπό άνηθο 20 γρ
- Μαϊντανός φρέσκο 20 g
- Κρέμα γάλακτος 200 g
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία okroshki ας πάρουμε kvass, πατάτες, αυγά, αγγούρι, λουκάνικο, άνθη χόρτα, μαϊντανός, κρεμμύδια, ξινή κρέμα.
- Βήμα 2 Βράστε τα αυγά σκληρά.
- Βήμα 3 Βράζουμε τις πατάτες στις στολές τους μέχρι να είναι έτοιμες.
- Βήμα 4 Ψύξτε τις πατάτες, ψιλοκόψτε και κόψτε σε κύβους ή φέτες.
- Βήμα 5 Καθαρίζουμε τα αυγά, ανακατεύουμε τους κρόκους με τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- Βήμα 6 Οι σκίουροι τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 7 Κρόκοι είναι αλεσμένοι με κρεμμύδια.
- Βήμα 8 Κόψτε το λουκάνικο σε κύβους.
- Βήμα 9 Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα: πατάτες, τριμμένες σκίουροι και λουκάνικο.
- Βήμα 10 Κόψτε το αγγούρι σε κύβους,
- Βήμα 11 Προσθήκη στα υπόλοιπα συστατικά.
- Βήμα 12 Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα,
- Βήμα 13 Γεμίζουμε τους κρόκους με τα κρεμμύδια και τα ανακατεύουμε.
- Βήμα 14 Εάν μια μεγάλη οικογένεια συγκεντρωθεί για δείπνο, τότε αραιώνουμε αμέσως την okroshka με kvass, αλάτι και σεζόν με ξινή κρέμα. Ρίχνουμε σε πλάκες. Αν δεν τρώτε αμέσως okroshka, στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι με το τελικό μείγμα λαχανικών στο ψυγείο και να εξυπηρετήσει όπως απαιτείται, εξαπλώνοντας kvass και καρυκεύματα.