- βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- μήλα, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα σε 4 μέρη - 1,5 χιλιόγραμμο
- μήλο μηλίτη - 3 φλιτζάνια
- λεμόνι, χυμός - 1/2 τεμάχια
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Σε μια κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, λειώστε το βούτυρο και προσθέστε τα μήλα. Μαγειρέψτε μήλα για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε μηλίτη, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 μοίρες. Πιέστε για να φτιάξετε μια πατάτα από μαγειρεμένα μήλα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και την κανέλα. Ανακατέψτε τον πολτό σε μπλέντερ μέχρι να γίνει ομαλή. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου το μείγμα πυκνώνει, περίπου 3 με 3 1/2 ώρες. Αφήστε να κρυώσει πριν το σερβίρετε. Η μαρμελάδα της Apple μπορεί να αποθηκευτεί σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες.
Μερίδες: 6