Σαλάτα με κοτόπουλο και φρέσκο λάχανο Peking: προπαρασκευαστικά βήματα
Πριν ξεκινήσετε το βασικό μαγείρεμα, πρέπει να φροντίσετε τα κύρια συστατικά. Στο κινέζικο λάχανο δεν υπάρχουν τέτοιες απαιτήσεις, το κυριότερο είναι ότι πρέπει να είναι φρέσκο. Αλλά με το κρέας κοτόπουλου πρέπει να δουλέψει. Προσπαθήστε να αποκόψετε από το στήθος κοτόπουλου όλο το λίπος και τα οστά. Το δέρμα συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε, όπως σε μια κατάσταση ψύξης, είναι πιθανό να προκαλέσει μόνο σας αηδία. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο πρέπει να είναι τουλάχιστον 35-40 λεπτά, μόνο κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου είναι πλήρως μαγειρεμένο. Μερικές συνταγές χρησιμοποιούν φρέσκα κρεμμύδια. Αλλά αν θέλετε να κρατήσετε την αναπνοή μετά τη φρέσκια σαλάτα, συνιστούμε το κρεμμύδι να εμποτίζεται σε ζεστό νερό και μετά από μερικές σταγόνες ξύδι - η μυρωδιά θα μειωθεί στο ελάχιστο.
Συνταγή για σαλάτα Caesar με καπνιστό ή βραστό κοτόπουλο και λάχανο Peking
Αυτή η δημοφιλής επιλογή μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια μια εορταστική, διότι η πλούσια γεύση της και η ικανότητά της να κορεστεί γρήγορα μπορεί να δοκιμάσει ορεκτικά μια μεγάλη οικογένεια ή μια παρέα επισκεπτών.
Απαραίτητα συστατικά:
- Κρέας κοτόπουλου (καπνιστό ή τηγανισμένο) - 500 g
- Κινέζικο λάχανο 250g
- Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
- Τυρί (παρμεζάνα) - 100 γρ
- Φύλλα μαρουλιού - 3-4 τεμ.
- Λευκό ψωμί - 2 μεσαίες φέτες
- Ελαιόλαδο ή μαγιονέζα για ανεφοδιασμό
Πώς να μαγειρέψετε;
Αρχικά θα κόψουμε τα λάχανα και τα φύλλα μαρουλιού, και στη συνέχεια θα στείλουμε σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε το κοτόπουλο (άχυρο ή κύβους). Οι ντομάτες πρέπει να τεμαχιστούν σε φέτες λεπτές φέτες. Το τυρί πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Τώρα ας αρχίσουμε να ψήνουμε τραγανά μπισκότα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τηγανίστε σε μια κατσαρόλα (ανακατεύοντας συνεχώς) ή στο φούρνο. Τελειωμένα παξιμάδια χύστε τα υπόλοιπα προϊόντα και γεμίστε με λάδι ή μαγιονέζα (όπως σας παρακαλώ). Δώστε προσοχή, εάν αποφασίσετε να ανεφοδιαστείτε με λάδι, τότε μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά για σαλάτα.
Συνταγή # 2: σαλάτα με βραστό κοτόπουλο, φρέσκο κινέζικο λάχανο και καρύδια
Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με τους τόνους γεύσης, αλλά και με την ευκολία του μαγειρέματος.
Απαραίτητα συστατικά:
- Κοτόπουλο ή στήθος κοτόπουλου - 500 g
- Λάχανο Πεκίνο - 250-300 g
- Αποφλοιωμένα καρύδια - μισό φλιτζάνι
- Κονσέρβες καλαμποκιού
- Μαγιονέζα - 100 γραμ
Πώς να μαγειρέψετε;
Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να βράσει, να ψυχθεί, να κοπεί ή να χωριστεί σε ίνες. Peking σαλάτα τεμαχίζει και να στείλει στο κρέας. Από το καλαμπόκι, εκφράστε γλυκό σιρόπι και προσθέστε το στο μπολ σαλάτας. Στο τέλος, κοιμηθείτε με ψιλοκομμένα καρύδια και σεζόν με μαγιονέζα. Έγινε!
Όπως έχετε ήδη καταλάβει, μια σαλάτα με κρέας κοτόπουλου και φύλλα λάχανου Peking είναι ακριβώς η συνταγή που δεν μπορεί να χαλάσει. Ως εκ τούτου, θα ήθελε ακόμη και άπειρες νεαρές οικοδέσποινες.