- αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες ημερομηνίες - 100 γραμμάρια
- γάλα - 150 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 175 γραμμάρια
- σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- καρύδια - 50 γραμμάρια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- του λιωμένου βουτύρου - 50 γραμμάρια
- πορτοκάλι, φλοιό και πολτό - 1 τεμάχιο
Προσθέστε τις ημερομηνίες στο γάλα και αφήστε το για 15 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και τα καρύδια σε ένα μπολ. Σκουπίστε το αυγό, ανακατέψτε το ghee και φλούδα πορτοκαλιού στο γάλα. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά με πορτοκαλί πολτό καλά. Λιπάνετε το ταψί με διάμετρο 18 cm. Ψήνετε στους 180 ° C για 40 λεπτά, μέχρι να χρυσή. Αποθηκεύστε το κέικ σε σφραγισμένο δοχείο για όχι περισσότερο από 2 ημέρες. Φέτες πριν το σερβίρισμα.
Μερίδες: 10