Κοτόπουλο κοτόπουλο Κοτόπουλο φιλέτο, μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο, θα γίνει εύκολα το αγαπημένο σας εορταστικό πιάτο! Το κρέας, μαριναρισμένο σε μαρινάδα μέλι-λεμονιού με σκόρδο, χτυπάται στα σουβλάκια με ένα ακορντεόν και τηγανίζεται γρήγορα σε λίγο βούτυρο, φαίνεται πολύ πασίγνωστο και η γεύση είναι απλά εξαιρετική! Χάρη στη μαρινάδα του μελιού, το κρέας γίνεται καραμέλα-χρυσή όταν ψήνεται και αποκτά χυμό και πικάντικη γλυκύτητα! Σερβίρετε λαχανικά με σάλτσα ή φρέσκια σαλάτα στο "στριμμένο" κοτόπουλο!
Συστατικά:- Φιλέτο κοτόπουλου 900 γρ
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Μέλι 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Σουσάμι Λευκό 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1,5 κουτ.
- Βήμα 1 Για να κάνουμε ένα "στριμμένο" κοτόπουλο σε μια μαρινάδα μελιού, θα χρειαστούμε φιλέτο κοτόπουλου, μισό λεμόνι, υγρό μέλι, εξευγενισμένο λάδι ηλιάνθου, μεγάλο σκελίδες σκόρδο, λευκό σουσάμι, ξύλινα σουβλάκια, αλάτι.
- Βήμα 2 Κοτόπουλο μου φιλέτο, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κομμένα κατά μήκος μακριά λωρίδες.
- Βήμα 3 Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Στη δεξαμενή ρίχνουμε το ηλιέλαιο εξευγενισμένο λάδι, το υγρό μέλι, πιέστε το χυμό μισού λεμονιού, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο και το αλάτι.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε τη μαρινάδα.
- Βήμα 5 Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου στη μαρινάδα, το βάζετε για 1 ώρα στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να ανακατεύετε το φιλέτο κοτόπουλου μερικές φορές, έτσι ώστε να μαριναριστεί ομοιόμορφα.
- Βήμα 6 Μετά από μια ώρα, το φιλέτο κοτόπουλου είναι έτοιμο για τηγάνισμα.
- Βήμα 7 Σε κάθε ξύλινο καλαμάκι κλωστήστε δύο λωρίδες κρέατος με τη μορφή ακορντεόν.
- Βήμα 8 Πασπαλίστε το κάθε σουγιά με λευκό σουσάμι και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 9 Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου χρυσαφίσει σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιο εξευγενισμένο. Σερβίρουμε το τραπέζι σε ζεστή μορφή με σάλτσα λαχανικών ή σαλάτα!