- Χοιρινό - 800 γραμμάρια
- Λευκά αυγά - 2 τεμάχια
- Άμυλο - 4 Art. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Πιπέρι πράσινο βουλγαρικό - 1/2 τεμάχια
- Κίτρινο πιπέρι Βουλγαρικά - 1/2 τεμάχια
- Bow - 1 κομμάτι
- Πράσινο κρεμμύδι - - Για γεύση
- Σάλτσα σόγιας - 50 χιλιοστόλιτρα
- Ανανάς - 100 γραμμάρια (νωπά ή σε κονσέρβα)
Χτυπάμε καλά τα λευκά αυγά, προσθέτουμε άμυλο σε αυτά. Κόβουμε το χοιρινό σε κύβους μεγέθους περίπου 2 έως 2 cm. Βάζουμε το κομμένο χοιρινό σε μείγμα πρωτεϊνών, το ανακατεύουμε καλά. Το θέσαμε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, προσθέστε τα τυχαία κομμένα λαχανικά - καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά μέχρι την απαλότητα των λαχανικών. Βάζουμε τα τηγανισμένα λαχανικά από το τηγάνι σε ένα πιάτο. Και στο τηγάνι προσθέστε το χοιρινό στο προκύπτον κτύπημα αυγών. Τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι το κρέας να καλυφθεί με καφέ κρούστα. Επιστρέφουμε τα λαχανικά στο τηγάνι. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, κομμάτια ανανά και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε άλλα 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά, μετά από το οποίο θα εξυπηρετήσουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 4