- αλεύρι - 1,5 ποτήρια
- γάλα - 125 χιλιοστόλιτρα
- φυτικό έλαιο - 5 ο. κουτάλια
- αυγό - 1 τεμάχιο
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- βολβός - 1 τεμάχιο
- σκόρδο - 2 δόντια
- ντομάτες - 400 γραμμάρια
- ελιές χωρίς πέτρες - 200 γραμμάρια
- κονσέρβες καλαμποκιού - 125 γραμμάρια
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 125 γραμμάρια
- κροτίδες μαϊντανό - 6 κομμάτια
- αλάτι. πιπέρι - 1 κομμάτι (για γεύση)
Κοσκινίστε το αλεύρι, πιάστε το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο δοχείο. Χτυπάμε σε ξεχωριστό δοχείο γάλακτος με αυγά και 4 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο. Βάζετε σταδιακά το προκύπτον μίγμα σε αλεύρι. Ζυμώνουμε την ομοιογενή ζύμη, καλύπτουμε και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου κατά την προετοιμασία της γέμισης. Προετοιμάστε το γέμισμα. Στην κατσαρόλα φέρτε το αλατισμένο νερό σε βράση, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο, ψύξτε, στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια. Κρατήστε το ζωμό. Πλένουμε και κόβουμε το μαϊντανό. Μπιζέλια, μπιζέλια, καλαμπόκι και μαϊντανό. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι. Ζεστάνετε για 2-3 λεπτά. και δροσερό. Σκόρδα και κρεμμύδια που πρέπει να καθαριστούν, ψιλοκομμένα. Κάντε μια εγκάρσια τομή στις τομάτες, χαμηλώστε τους για μισό λεπτό σε βραστό νερό, στη συνέχεια κτυπήστε με κρύο νερό και φλούδα. Κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Τρίψτε τις ελιές. Στην κατσαρόλα θερμαίνετε το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο μέχρι να χρυσή. Προσθέστε ελιές και ντομάτες, ρίξτε σε 2 κουταλιές της σούπας. ζωμό, σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο και καλαμπόκι με μπιζέλια, ανακατέψτε. Σε ένα τραπέζι με αλεύρι, βγάλτε τα 2/3 της ζύμης σε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Prosteliet τους λιπαρό ορθογώνιο σχήμα. Εισάγετε. Θερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Βγάλτε την υπόλοιπη ζύμη και καλύψτε την κέικ μαζί της. Οι άκρες είναι προσεκτικά καλυμμένες. Ψήστε το κέικ για 35 λεπτά.
Μερίδες: 6