Έτσι, ήρθε η ώρα να δώσετε στο παιδί ένα δέλεαρ. Πρώτα ρυθμήσατε το ψίχουλο με χυμούς - ένα σταγονίδιο μετά από μια σταγόνα, αλλά τώρα ήρθε η ώρα να εισαγάγει το παιδί σε νέα πιάτα - πουρέ φρούτων και λαχανικών. Το κρέας και τα ψάρια θα εισέλθουν στην γαστρονομική χορωδία πολύ αργότερα.
Τα νέα προϊόντα, τα οποία σε καμία περίπτωση δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το κύριο φαγητό του μητρικού γάλακτος της μητέρας, αποκαλούνται επιστημονικά «διορθωτικά συμπληρώματα διατροφής». Είναι απαραίτητα για τον οργανισμό του παιδιού να αποκτήσει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, με την πάροδο του χρόνου τα διορθωτικά πρόσθετα θα μετατραπούν σε ένα πλήρες δόλωμα σταδιακά καθώς μεγαλώνει το μωρό, θα μετατοπίσει το γάλα ή το γάλα από το παιδικό μενού.
Γενικοί κανόνες συμπληρωματικής διατροφής
♦ Στο μενού του μωρού, νέα τρόφιμα θα πρέπει να εισάγονται σταδιακά: σε υγρή μορφή - ξεκινώντας με μερικές σταγόνες, τρίβετε - ένα τρίτο ενός κουταλακιού. Μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά το τμήμα για τις επόμενες δύο εβδομάδες, αυξάνοντας το ποσό που αντιστοιχεί στην ηλικία. Πρέπει να έχετε κατά νου: ένα κουταλάκι του γλυκού κρατά 5 ml. υγρό, επιδόρπιο - 10 ml, τραπεζαρία - 15 ml.
♦ Πρώτα δώστε το δέλεαρ (λαχανικό ή κρέας) και στη συνέχεια τροφοδοτήστε το μωρό με μαστό ή μείγμα από το μπουκάλι: τα παιδιά αντιλαμβάνονται καλύτερα όταν είναι πεινασμένα και με πλήρη στομάχι μπορούν να δώσουν άγνωστο φαγητό με ασυνήθιστη γεύση. Χυμός και πούτσα προσφορά μετά από τα γεύματα ή μεταξύ των ζωοτροφών.
♦ Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το παιδί να δώσει αρκετά άγνωστα πιάτα ταυτόχρονα - πρέπει να περάσει μεταξύ της εισαγωγής τους για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.
♦ Ελέγξτε προσεκτικά το δέρμα και το σκαμνί του παιδιού: ερυθρότητα στα μάγουλα, εξάνθημα στο σώμα, διάρροια ή δυσκοιλιότητα μπορεί να είναι σημεία δυσανεξίας σε τρόφιμα. Συζητήστε με το γιατρό σας.
♦ Μην εισάγετε ένα νέο πιάτο, εάν το μωρό είναι άρρωστο, μόλις εμβολιάστηκε και το καλοκαίρι σε ζεστό καιρό. Η παραγωγή χωνευτικών χυμών στη θερμότητα μειώνεται. Άγνωστα τρόφιμα δεν αφομοιώνουν καλά.
♦ Το παιδί αρρώστησε (για παράδειγμα, πιάστηκε κρύο) την πρώτη εβδομάδα μετά τη μετάβαση σε ένα νέο πιάτο; Σταματήστε να το δώσετε και περιμένετε για ανάκτηση. Μετά από αυτό, η γνωριμία με τα ασυνήθιστα τρόφιμα θα πρέπει να ξεκινήσει εκ νέου.
♦ Οι καλλιτέχνες μεταφέρονται πρόωρα σε "ενήλικα" τρόφιμα, επειδή αυτά τα παιδιά πρέπει ήδη να αποκτήσουν ένα ξένο προϊόν - ένα τεχνητό μείγμα γάλακτος, το οποίο είναι πιο εύκολο για τους συνηθισμένους χυμούς, πολτό φρούτων και άλλα συμπληρωματικά τρόφιμα. από το να θηλάζετε.Ανατρέπετε το μωρό με τα μη προσαρμοσμένα γεύματα από την κουζίνα του παιδικού γάλακτος · Συμπληρωματική σίτιση θα πρέπει να εισαχθεί νωρίτερα σε συμφωνία με τον γιατρό.
Φυσικά ή από βάζα;
Αυτή είναι μια δύσκολη ερώτηση. Από τη μια πλευρά, ο φρέσκος χυμός ή το φρέσκο μήλο είναι πιό πλούσιος σε «ζωντανές» βιταμίνες και δεν περιέχει συντηρητικά, σταθεροποιητές ή άλλα πρόσθετα, αλλά δεν προσπαθούν να προσθέσουν και σε παιδικές τροφές χρησιμοποιώντας φυσικές μεθόδους συντήρησης - θερμική επεξεργασία, συσκευασία σε κενό. χυμοί, πολτοί πατάτες και δημητριακά επιβάλλουν τις βιταμίνες που λείπουν, τα μακρο-και μικροστοιχεία, βιολογικά δραστικές ουσίες, δηλαδή είναι ένα ιδανικό δολάριο. Σε μήλα, πατάτες, κολοκύθια, γογγύλια, τα οποία εσείς έχετε καλλιεργήσει ή αγοράσει, ίσως λείπουν. alivnom το στόχο ή Graystripe κολοκύθας από την αγορά μπορεί να δείξει τα νιτρικά άλατα, τα ζιζανιοκτόνα, φυτοφάρμακα και άλλα δηλητήρια που σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να χορηγείται στο παιδί.
Η παιδική τροφή, που παράγεται με βιομηχανικές μεθόδους, υπόκειται σε αυστηρό περιβαλλοντικό έλεγχο, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ασφαλές για το μωρό. Ναι, και "ζωντανές" βιταμίνες - αυτό είναι επίσης αμφιλεγόμενο. Αν ο καρπός έχει μόλις αποκοπεί από το κλαδί και το λαχανικό έχει αφαιρεθεί από τον κήπο λαχανικών τότε φυσικά είναι πρωταθλητές βιταμινών, αλλά πρέπει να ξαπλώνουν για ένα μήνα ή δύο και οι χρήσιμες ουσίες να αρχίζουν να λιώνουν Μάρτιος χιονιού.Στην παιδική βιομηχανία τροφίμων, οι βιταμίνες και τα μέταλλα εισάγονται στο τελειωμένο πατάτες ήδη στο τελικό στάδιο μαγειρέματος.
Μαγειρεύοντας το δικό μας δέλεαρ
♦ Εάν αποφασίσετε να καθαρίσετε τον εαυτό σας, πρέπει να λάβετε μέτρα για να αποκλείσετε τα νιτρικά και άλλες επιβλαβείς ουσίες που μπορούν να περιέχονται στα λαχανικά και τα φρούτα. Το φαγητό του πρώτου έτους ζωής πρέπει να είναι ασφαλές πρώτα. Μην μετανιώσετε - αφαιρέστε το όσο το δυνατόν παχύτερο στρώμα φλούδας, αφαιρέστε τον πυρήνα από το καρότο και στο λάχανο πετάξτε τα κοτσάνια και τις πυκνές φλέβες στα φύλλα που είναι δίπλα σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε σε πολτό μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο, καλαμπόκι ή ελιά) - ένα κουταλάκι του γλυκού για 150 γραμμάρια.
♦ Όταν γευματίζετε, είναι μερικές φορές απαραίτητο να προσθέσετε ζάχαρη ή αλάτι. Είναι εύκολο να κάνει λάθος και το παιδί χρειάζεται κυριολεκτικά ελάχιστες δόσεις αλατιού και ζάχαρης. Για να κάνετε πατάτα που δεν είναι πολύ γλυκό ή αλμυρό, πάρτε το πρόβλημα να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τα υδατικά διαλύματα αλατιού και ζάχαρης. Θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο καλά κλεισμένο.
Ένα διάλυμα άλατος (25%)
Είναι απαραίτητο να λάβετε 100 ml ζεστού νερού και να ρίξετε 25 g αλάτι, ζεστάνετε, ανακατεύετε, βράζετε για 5 λεπτά, φιλτράρετε μέσα από μια διπλή γάζα. Στη συνέχεια θα πρέπει να συμπληρώσετε το βραστό νερό μέχρι να πάρετε 100 ml του διαλύματος. Προ-ξεπλύνετε με ένα φιαλίδιο βραστό νερό και ρίξτε τη λύση εκεί.
Ζάχαρο διάλυμα
100 γραμμάρια ζάχαρης ρίχνουμε σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε 100 ml νερό και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, στραγγίζουμε μέσα από μια διπλή γάζα, προσθέτουμε βραστό νερό έτσι ώστε να αποδειχθεί 100 ml, να φέρει σε βράση, ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο μπουκάλι, κλείστε το φελλό.
Κανόνες παιδικής διαιτολογίας
♦ Πούδρα φρούτων - τροφοδοτούνται με τη διατροφή των παιδιών, σύμφωνα με τις συστάσεις των διατροφολόγων, εισάγονται μόνο μετά από γνωριμία με το χυμό (σε βρέφη - σε 6 μήνες, και σε τεχνητά ζώα - λίγο νωρίτερα). Η κλασσική έκδοση είναι ο πολτός μήλου. Στη συνέχεια έρχεται η στιγμή του ροδάκινου, του δαμάσκηνου, της μπανάνας.
♦ Πούλι μήλου. Πλένετε το πράσινο μήλο, ξεπλύνετε με βραστό νερό, καθαρίστε, σχάρα σε πλαστικό τρίφτη. Εάν το μήλο είναι πολύ ξινό, προσθέστε σιρόπι ζάχαρης με ρυθμό όχι περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μήλο.
♦ Οι πατάτες από λαχανικά πατάτες, ως λαβύρινθος για λάχανο 7 μηνών, τις πρώτες 2 εβδομάδες είναι προτιμότερο να μαγειρεύουν από ένα είδος λαχανικών (λεγόμενο μονοπύρηνο) - από κολοκυθάκια (με διάθεση) ή παραδοσιακές πατάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε εναλλάξ στο παιδικό μενού λευκό λάχανο και κουνουπίδι, σαλάτα λάχανο, κολοκύθα, απουσία καρότων diathesis. Αλλά με τα ψίχουλα και τις ντομάτες, το ψίχουλο εξοικειώνεται στην τελευταία θέση, καθώς και με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, όχι νωρίτερα από 10-11 μήνες. Κατά την παρασκευή μικτών πατατών, το μερίδιο των πατατών δεν πρέπει να υπερβαίνει το ήμισυ του συνολικού όγκου.
♦ Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν με ατμό, σε φούρνο μικροκυμάτων (όλα εκτός από πατάτες) ή ψημένα στον φούρνο - έτσι καταστρέφονται λιγότερο χρήσιμες ουσίες.
♦ Ανάμεικτο πούλι λαχανικών. Λαμβάνετε: 1/2 πατάτες, 1/4 λευκά λάχανα, 1/4 μικρά τεύτλα, 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα χόρτα, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο (ηλιέλαιο, ελαιόλαδο), 1/4 κουταλάκι του γλυκού διάλυμα αλατιού.
Προετοιμασία: τα λαχανικά καθαρά, ψιλοκόψτε και, εάν δεν υπάρχει ατμόπλοιο, διπλώστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε βραστό νερό, μαγειρέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι. Αφαιρέστε τα ζεστά λαχανικά με muffin, κόψτε το μίξερ, προσθέστε γάλα, διάλυμα αλατιού, λάδι. Εάν η πολτοποιημένη πατάτα είναι πάρα πολύ παχιά, αραιώστε την με μια μικρή ποσότητα ζωμού, όπου τα λαχανικά ήταν μαγειρεμένα.
♦ Πούλι κρέατος. Μαγειρεύουμε για βρέφη 7-8 μηνών μόσχου, άπαχο βόειο κρέας (φιλέτο), λευκό κρέας κοτόπουλου (στήθος), κρέας κουνελιού. Πάρτε: 100 γραμμάρια κρέατος, 1/4 φλιτζάνι ζωμού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού διαλύματος αλατιού.
Προετοιμασία: πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε τένοντες, κόψτε σε μικρά κομμάτια, ρίξτε κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι. Στη συνέχεια, αλέστε με ένα μπλέντερ ή δύο φορές με ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ζωμό, διάλυμα αλατιού, βράστε, βάλτε λάδι στο τέλος. Μην ξεχνάτε ότι με τη μετάβαση ενός ψίχουρου σε ένα τραπέζι για ενήλικες, θα χρειαστούν επίσης και "ενήλικα" σκεύη. Τι θα είναι - πραγματικά μεγαλώσει, από την αγαπημένη υπηρεσία της μητέρας μου ή τα ειδικά παιδιά - είναι να σε επιλέξει. Το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να είναι φωτεινό και όμορφο, στην παιδική ηλικία καθορίζονται τα θεμέλια της καλής γεύσης και της αίσθησης του στυλ. Αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό στο θέμα της διατροφής του πρώτου έτους ζωής - πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή.