Apple επιδόρπιο Αυτό το επιδόρπιο θα απευθυνθεί στους λάτρεις των μήλων! Μια τηγανισμένη κρούστα ζύμης μπύρας σε αραβοσιτάλευρο και άμυλο, με μια πικάντικη νότα κανέλας, κρύβει από μόνη της ένα μαλακό, τρυφερό δαχτυλίδι μήλου! Η γεύση της μπύρας, φυσικά, στο τελειωμένο επιδόρπιο δεν γίνεται αισθητή, αλλά υπάρχει ένα αναπόσπαστο άρωμα. Τα μήλα πρέπει να λαμβάνονται σταθερά, χωρίς χαλαρή δομή!
Συστατικά:- Apple 8 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κανέλα σκόνη 1 κουτ.
- Αλεύρι, καλαμπόκι 150 γρ
- Άμυλο πατάτας 150g
- Φως της μπίρας 250 ml
- Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Βήμα 1 Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά: μήλα, ζάχαρη, αλεύρι καλαμποκιού, άμυλο πατάτας, κανέλα, αυγά, ελαφριά μπύρα, εξευγενισμένο λάδι.
- Βήμα 2 Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ με άμυλο, αλεύρι καλαμποκιού, ζάχαρη και κανέλα.
- Βήμα 3 Αναδεύστε.
- Βήμα 4 Προσθέστε τους δύο κρόκους και ανακατέψτε.
- Βήμα 5 Ρίξτε τη μπύρα και ζυμάστε τη ζύμη για να δημιουργήσετε μια σταθερότητα ζύμης όπως τηγανίτες.
- Βήμα 6 Προσθέστε το εξευγενισμένο λάδι στο κελύφη και αφήστε το για 30 λεπτά χωρίς ανάμιξη, σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βήμα 7 Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι, κομμένο σε δακτυλίους κατά 1 cm.
- Βήμα 8 Μη χτυπάτε πολύ πρωτεΐνη και τα ανακατεύετε στο κτύπημα.
- Βήμα 9 Κόψτε τα δαχτυλίδια μήλου μέσα στο κτύπημα και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι στο εξευγενισμένο λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
- Βήμα 10 Σερβίρετε για επιδόρπιο, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη.