Τυριά κρουτόν - ένα μεγάλο ορεκτικό για την μπύρα Πλούσια γεύση τυριού, η οξύτητα του κόκκινου πιπέρι, ορεκτική χρυσή κρούστα - ένα ισχυρό πάτωμα θα εκτιμήσουν αυτά τα κρουτόν πιατικά δελεαστικά! Τα κρουτόνια τυριών μπορούν να σερβιριστούν τόσο ζεστά όσο και κρύα. Όταν σερβίρετε, φροντίστε να πασπαλίζετε το ορεκτικό με βότανα - άνηθο ή μαϊντανό!
Συστατικά:- Γαλλική φραντζόλα 0,5 τεμαχίου.
- Φως μπύρας 50 ml
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Νωπό άνηθο 0.2 μάτσο
- Κόκκινο έδαφος πιπέρι 0,2 κουτ.
- Τυρί σκληρό 120 γρ
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βούτυρο 50 g
- Βήμα 1 Για την παρασκευή των τοστ τυριών χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα: ένα ψωμί, σκληρό τυρί, κρόκο αυγού, ελαφριά μπύρα, αλάτι, κόκκινη πιπεριά, βούτυρο, άνηθο.
- Βήμα 2 Κόψτε το ψωμί σε κομμάτια πάχους περίπου 1,5-2 cm.
- Βήμα 3 Στεγνώστε ελαφρά σε ένα τηγάνι με βούτυρο (20 g) και στις δύο πλευρές.
- Βήμα 4 Στο τηγάνι, λειώστε το υπόλοιπο βούτυρο, πασπαλίζετε το σκληρό τυρί που τρίβεται σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Βήμα 5 Αδειάστε αμέσως την μπύρα, προσθέστε το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι.
- Βήμα 6 Και αμέσως προσθέστε τον κρόκο.
- Βήμα 7 Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς το τυρί με ένα χτύπημα μέχρι να λιώσει το τυρί και το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
- Βήμα 8 Σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με περγαμηνή για το ψήσιμο, τοποθετήστε τα κρουτόνια, τα βάζετε με μίγμα τυριών.
- Βήμα 9 Ψήστε κάτω από μια σχάρα στους 240 C για περίπου 5 λεπτά.
- Βήμα 10 Σερβίρουμε το τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.