Ο μαϊντανός χωρίζεται σε δύο τύπους: ρίζα και φύλλα. Στην ποικιλία ρίζας μαϊντανό, κατάλληλα για χρήση είναι όχι μόνο φυλλάδια, αλλά και ρίζες. Στο φύλλο για φαγητό, μόνο τα φύλλα είναι κατάλληλα. Ο μαϊντανός είναι πολύ πλούσιος σε βιταμίνες και έχει υψηλή θρεπτική αξία.
Χημική σύνθεση, θαυματουργές ιδιότητες του μαϊντανού.
Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε ένα σύμπλεγμα βιταμινών Α, Β, C, R, Κ. Εάν τρώτε συχνά μαϊντανό, τότε το ανθρώπινο σώμα θα κορεστεί με χρήσιμα ιχνοστοιχεία: ψευδάργυρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο. Αυτά τα μικροστοιχεία βοηθούν στην ενίσχυση των οστών, του νευρικού συστήματος, μειώνουν τον κίνδυνο τερηδόνας και άλλων οδοντικών ασθενειών .
Οι θεραπευτικές ιδιότητες δεν τελειώνουν εκεί, το σελήνιο είναι μέρος του μαϊντανού. Αυτή είναι μια ειδική ουσία που καθιστά δυνατή την παραγωγή φυσικής προφύλαξης από ογκολογικές παθήσεις .
Μαϊντανός σε μικρές ποσότητες είναι χρήσιμο να τρώτε μετά την κατανάλωση φρυγμένου κρέατος - είναι γνωστό ότι μπορεί να διαταράξει το στομάχι, να προκαλέσει έλκος και καρκίνο.
Φρέσκο κλαδί μαϊντανός ελέγχει τη διαδικασία παραγωγής γλυκόζης, η οποία αποτελεί μέρος του αίματος. Ο έλεγχος οφείλεται σε ένα ένζυμο που ονομάζεται ινουλίνη, το οποίο περιέχεται στα χόρτα. Η ινουλίνη είναι πολύ σημαντική για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη .
Θεραπευτικό μαϊντανό της ποιότητας χάνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, γι 'αυτό συνιστάται να το φάτε ωμό.
Με τη χρήση μαϊντανού, το ήπαρ, τα νεφρά διαγράφονται σημαντικά , βελτιώνεται η περισταλτική του εντέρου και η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα . Για αυτούς τους λόγους, το μαϊντανό θα είναι πολύ χρήσιμο σε άτομα με διαταραχή στο στομάχι που πάσχει από διάρροια. Ο μαϊντανός επιλύει επίσης ορισμένα άλλα προβλήματα στο ανθρώπινο σώμα: η γαστρίτιδα και η έλλειψη όρεξης, βοηθούν με μειωμένο επίπεδο οξύτητας .
Η Petrushka πιστώνεται με κάποιες μοναδικές ιδιότητες - μπορεί να ρυθμίσει τον θυρεοειδή αδένα, να αποκαταστήσει τη δραστηριότητα των επινεφριδίων, να ομαλοποιήσει το επίπεδο σακχάρου στο αίμα . Οι άνθρωποι που πάσχουν από καρδιακές παθήσεις και καρδιαγγειακή ανεπάρκεια συνιστάται επίσης να το πάρετε για φαγητό.
Τα φύλλα μαϊντανού είναι πολύ ζουμερά και από αυτά μπορείτε να πάρετε χυμό, που δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
Ο νωπός μαϊντανός περιέχει φολικό οξύ. Αυτό το οξύ είναι χρήσιμο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης , για τους άνδρες που σχεδιάζουν να δημιουργήσουν μια οικογένεια , για τα ζευγάρια που βρίσκονται σε σχετική γραμμή και για τα οποία υπάρχουν αποκλίσεις στο σύνολο χρωμοσωμάτων .
Χρήσιμες ιδιότητες μαϊντανό δεν τελειώνουν εκεί. Η παραδοσιακή ιατρική γνωρίζει πολλές συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν το μαϊντανό. Για παράδειγμα, αν μια γυναίκα αισθάνεται σοβαρή ταλαιπωρία και πόνο κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου , αρκετά για να συνθλίψει τα φύλλα ή τις ρίζες του μαϊντανού, χύστε τα για μισή ώρα με βραστό νερό και πάρτε ένα τέταρτο κύπελλο. Ημερήσια τιμή - όχι περισσότερο από τρεις φορές.
Από το μαϊντανό είναι δυνατό να λάβετε ένα καλό αντισηπτικό μέσο - γι 'αυτό το λόγο είναι απαραίτητο μόνο να αναμειγνύεται ένας χυμός από μαϊντανό με χυμό τεύτλου. Και αν σας τσιμπήσει από ένα κουνούπι ή άλλο έντομο , θα πρέπει να συνδέσετε με το κουκούλι της πληγείσας περιοχής από τα θρυμματισμένα φύλλα των χόρτων. Επίσης, αυτό το κουτάλι βοηθά με γρατζουνιές και χτυπήματα .
Η Petrushka συνέβαλε στα καλλυντικά. Εάν ανακατεύετε το κουκούλι από τα φύλλα του μαϊντανό με ξινή κρέμα, θα πάρετε μια εξαιρετική μάσκα προσώπου που έχει την επίδραση της ενυδάτωσης και λεύκανσης.
Κίνδυνος όταν χρησιμοποιείτε μαϊντανό.
Όπως και κάθε φυτό κήπου και κήπου, ο μαϊντανός καλλιεργείται σε διαφορετικές συνθήκες και διαφορετικούς ανθρώπους, οπότε συμβαίνει το γεγονός ενός δυσμενούς περιβάλλοντος. Θα πρέπει να σκεφτείτε όχι μόνο για τις θεραπευτικές ιδιότητες του μαϊντανού, αλλά και για επικίνδυνες, επιβλαβείς.
Ένα φυτό κορεσμένο με νιτρικά και φυτοντοκτόνα, επιβλαβές για τον άνθρωπο, μπορεί να βλάψει ανεπανόρθωτα το σώμα. Είναι απαραίτητο να τηρήσετε τα προληπτικά μέτρα και να αγοράσετε μαϊντανό από δοκιμασμένους και αξιοπρεπείς ανθρώπους ή να το αναπτύξετε μόνοι σας. Αν για κάποιο λόγο αγοράσατε μαϊντανό από αγνώστους, πρέπει να προσέξετε τα προληπτικά μέτρα και να τα απορροφήσετε στο νερό για τουλάχιστον μία ώρα. Σε κρύο νερό, ο μαϊντανός απελευθερώνεται από τα νιτρικά άλατα και γίνεται πιο ασφαλής.
Και γνωρίζατε ότι αν προσθέσετε μαϊντανό σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά σε σαλάτες, μπορεί να γίνει επικίνδυνο. Ο κίνδυνος είναι ότι αρχίζει να απελευθερώνει νιτρώδη άλατα, που είναι ακόμη πιο επικίνδυνα από τα νιτρικά. Ως εκ τούτου, συνιστάται να φάει αυτή τη σαλάτα για μια περίοδο όχι αργότερα από σαράντα λεπτά, διαφορετικά το μαϊντανό θα μετατραπεί σε δηλητήριο.