- κρούστα για πίτα - 1 τεμάχιο
- φρέσκο ραβέντι (5-6 μίσχους) - 2 3/4 φλιτζάνια (γέμιση)
- φράουλες - 2 φλιτζάνια (γέμιση)
- ζάχαρη - 2/3 Κύπελλα (πλήρωση)
- άμυλο αραβοσίτου - 3 οσ. κουτάλια (γέμιση)
- αλεύρι - 1 Γυαλί (σκόνη)
- καφέ ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνια (ψεκασμός)
- κρύο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνια (ψεκασμός)
1. Κόψτε τις φράουλες και το ραβέντι σε φέτες. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το ραβέντι, τις φράουλες, τη ζάχαρη και το άμυλο. Ανακατεύουμε καλά. Το μείγμα πρέπει να είναι παχύ και γλυκό μετά την ανάμειξη. 2. Τραβήξτε το κέικ για την πίτα, ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και σχηματίστε το σχήμα με διάμετρο περίπου 23 cm. Κόψτε την περίσσεια και διακοσμήστε τις άκρες. 3. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, βάλτε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και απλώνετε ομοιόμορφα πάνω σε ολόκληρη την επιφάνεια. 4. Προετοιμάστε τη σκόνη. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι και την καστανή ζάχαρη. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες και χρησιμοποιήστε ένα κόπτη ζύμης για να αναμίξετε όλα τα συστατικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με μεγάλα ψίχουλα. 5. Ρίξτε το μίγμα ομοιόμορφα πάνω στην πίτα. 6. Ψήστε το κέικ στο φούρνο στους 200 βαθμούς 50-55 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. 7. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψετε σε κομμάτια. Σερβίρετε το κέικ με μια μικρή ποσότητα νωπής κρέμας ή παγωτού βανίλιας, αν χρειαστεί.
Μερίδες: 8