Λεπτή κέικ με κρέμα "Ροζ λουλούδι" Προτείνω την προετοιμασία πολύ λεπτών κέικ "Ροζ Λουλούδι". Ταιριάζουν απόλυτα με την κρέμα marshmallow και μια λεπτή, απαλή βάση από το κλασικό shortcake. Για να κάνετε τα κέικ ιδιαίτερα ευαίσθητα, η σύντομη ζύμη πρέπει να κυλίεται αρκετά λεπτή - όχι περισσότερο από 4-5 χιλιοστά πάχος. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η ζύμη με ζύμωμα πρέπει τουλάχιστον να έρθει σε επαφή με τη θερμότητα των χεριών, τότε τα προϊόντα από αυτά θα βγουν ιδιαίτερα νόστιμα. Για το ζύμωμα της ζύμης, σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων και να το ζυμώσετε πολύ γρήγορα - κυριολεκτικά με λίγες κινήσεις του χεριού.
Συστατικά:- Βούτυρο 100 γραμ
- Ζάχαρη 50g
- Σιτάλευρο 150 g
- Marshmallow 150 g
- Κρέμα γάλακτος 50 g
- Βούτυρο 100 γραμ
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των κέικ χρειαζόμαστε μια κρέμα από marshmallows, βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι.
- Βήμα 2 Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, συνδυάστε το λάδι από το ψυγείο, το αλεύρι και τη ζάχαρη στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων (ακροφύσιο - μεταλλικό μαχαίρι).
- Βήμα 3 Τρίψτε όλα σε 1 λεπτό.
- Βήμα 4 Συλλέξτε πολύ γρήγορα τη σχηματιζόμενη μάζα σε μια μπάλα - μερικές μόνο κινήσεις χεριών.
- Βήμα 5 Ξεδιπλώστε τη ζύμη με μια αλεσμένη σανίδα με πάχος 0,4 εκ. Κόψτε το προμορφωμα για λουλούδια χρησιμοποιώντας ένα καλούπι.
- Βήμα 6 Βάλτε τις μπάλες από τη ζύμη σε ένα πυρίμαχο ταψί.
- Βήμα 7 Ψήστε για 10-12 λεπτά στους 200 ° C.
- Βήμα 8 Ψύξτε τα cookies. Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σύριγγα (ακροφύσιο "ακροφύσιο"), πιέστε τη κρέμα γάλακτος στο κέντρο του αντικειμένου με μια ολίσθηση.
- Βήμα 9 Πριν από την σίτιση, κρατήστε τα κέικ στο ψυγείο.