- Για αρτοσκευάσματα: αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- βούτυρο - 10 Τεχν. κουτάλια
- ανοικτή καφετιά ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- αυγά - 3 κομμάτια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνι
- λευκά τσιπ σοκολάτας - 1 φλιτζάνι
- Για σάλτσα: βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- κρέμα λίπους - 1,5 φλιτζάνια
- σιρόπι σφενδάμου - 6 Art. κουτάλια
- σιρόπι καλαμποκιού - 3 ο. κουτάλια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος. Αφήστε κατά μέρος. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο με καστανή ζάχαρη. Προσθέστε ελαφρά χτυπημένα αυγά και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά. 2. Σταδιακά προσθέστε μίγμα αλεύρου στο μείγμα λαδιού. Ανακατέψτε καλά, αλλά μην χτυπάτε. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και τσιπ σοκολάτας. Η ζύμη θα πρέπει να είναι παχιά. 3. Πασπαλίστε την κατσαρόλα με λάδι και βάλτε τη μαγειρεμένη ζύμη. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στο φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε φέτες. 4. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα, σιρόπι σφενδάμου και σιρόπι καλαμποκιού. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό σε μέτρια φωτιά για 20-30 λεπτά μέχρι να πυκνώσει. Μόλις η σάλτσα μειωθεί κατά περίπου 1/3, είναι έτοιμη. 5. Πριν από το σερβίρισμα, μπορείτε να ζεστάνετε τα κέικ σε ένα χωνευτό τηγάνι ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 25 δευτερόλεπτα. Προσθέστε μια παγωτό βανίλια από πάνω, στη συνέχεια ρίχνουμε μια ζεστή σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
Μερίδες: 12