Cupcake από αλεύρι καστανιάς Αυτό το κέικ καστανιάς γίνεται με την αντικατάσταση του αλεύρου σιταριού με αλεύρι καστανιάς. Αυτό το cupcake μπορεί να είναι μια εξαιρετική λύση για ανθρώπους που δεν ανέχονται προϊόντα χωρίς γλουτένη. Μια σταγόνα ρούμι ή μπράντυ, που προστίθεται στη ζύμη, θα δώσει ένα ευχάριστο άρωμα στην τούρτα και η μαύρη σοκολάτα θα κάνει τη δική της συμβολή της "ευτυχίας"! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε jusum ή αποξηραμένα φρούτα στο cupcake, αν θέλετε να δώσετε ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία στη γεύση.
Συστατικά:- Φράουλα αλεύρι 150 g
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Φρέσκο αλεσμένο καφέ 2 κουταλιές της σούπας.
- Μαύρη σοκολάτα 50 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 50 ml
- Κεφίρ 200 ml
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Ζάχαρη 120 g
- Άμυλο πατάτας 100 g
- Αρωματικό τροφίμων "Rum" 1 ml
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε: αλεύρι κάστανου, άμυλο πατάτας, κεφίρ, αυγά, ζάχαρη, σοκολάτα, σκόνη ψησίματος, μαύρο καφέ, ηλιέλαιο και ρούμι (ή ρουμιού τροφίμων).
- Βήμα 2 Αναμείξτε όλα τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, άμυλο, σκόνη ψησίματος, καφέ, ζάχαρη.
- Βήμα 3 Αναμείξτε τα υγρά συστατικά: αυγά, κεφίρ και βούτυρο.
- Βήμα 4 Ρίξτε το υγρό μίγμα σε ξηρό μίγμα και ανακατέψτε λίγο. Τρίψτε τη σοκολάτα.
- Βήμα 5 Ρίξτε τη ζύμη μέσα στο ταψί, πριν λιπαίνετε.
- Βήμα 6 Ψήστε στους 200 ° C για τα πρώτα 15 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 ° C και ψήνετε μέχρι να είστε έτοιμοι (περίπου 30 λεπτά).