- Κεφίρ - 2 ποτήρια
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Πατάτες - 3-4 τεμάχια
- Πράσινο - - Για γεύση
- Μπαχαρικά - - Για γεύση (πιπέρι, ασβεστοειδή, κάρυ, βασιλικό)
Σε ένα βαθύ μπολ, λειώνετε βούτυρο, ανακατεύετε με κεφίρ και προσθέτετε φυτικό λάδι σε αυτά. Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ, συνεχώς ψεκάζοντας με αλεύρι. Πλένετε τις πατάτες, ξεφλουδίζετε, κόβετε σε κύβους και ανακατεύετε με ψιλοκομμένα βότανα, προσθέτοντας μπαχαρικά. Δημιουργούμε κέικ, όπως για τις πίτες. Στο κέντρο απλώνουμε το γέμισμα. Τυλίξτε όλες τις γωνίες στην κορυφή και βάλτε το belyashi σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Το Belyashi ψήνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Μερίδες: 6-7