- ντομάτες - 2,5 χιλιόγραμμα
- πικρή πιπεριά - 1 τεμάχιο
- γλυκό πιπέρι - 4 κομμάτια
- μαύρο πιπέρι - 10 τεμάχια
- γλυκό πιπέρι μπιζέλια - 6 κομμάτια
- μαϊντανό ρίζα - 2 κομμάτια
- καρότο - 2 τεμάχια
- οξική ουσία - 4 κουταλάκια του γλυκού (80%)
- νερό - 1 λίτρο (συστατικά για τη μαρινάδα :)
- άλας - 20 γραμμάρια
- ζάχαρη - 30 γραμμάρια
Κρατήστε τα καρότα για 5 λεπτά σε βραστό νερό πριν τα τοποθετήσετε σε βάζο. Βάλτε όλα τα μπαχαρικά και τα λαχανικά σε ένα βάζο των 3 λίτρων, προσθέστε το ξίδι και ρίξτε τη μαρινάδα (προμειγνύοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά). Στη συνέχεια αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας για περίπου 15 λεπτά. Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Μερίδες: 3