- ώριμες ντομάτες - 1,5 - 2 χιλιόγραμμα
- πιπέρι - 10-12 τεμάχια
- φύλλα καραβίδας, κεράσι και χρένο - - Για γεύση
- ταξιανθία του ξηρού άνηθο - - Για γεύση
- κεφαλή σκόρδου - 1 τεμάχιο
- δάφνη - 3 τεμάχια
- ζάχαρη - 3 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- οξική ουσία - 1 οσ. μια κουταλιά
1. Τοποθετήστε το σκόρδο, τα χόρτα και το πιπέρι στο στείρο βάζο. Πάνω από καλά τοποθετηθεί προσεκτικά πλυμένες ντομάτες. 2. Διαλύετε το αλάτι και τη ζάχαρη σε 1,2 λίτρα ζεστού νερού, ρίχνετε σε μια κατσαρόλλα και βράζετε. Ρίχνουμε τις ντομάτες με ζεστή μαρινάδα. Κλείστε το βάζο και αφήστε το για 10 λεπτά. 3. Ρίξτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλλα, επαναφέρετε τη βράση και ρίξτε τις ντομάτες. Επαναλάβετε λοιπόν μία ακόμη φορά. Στη συνέχεια προσθέστε την ουσία ξιδιού. Κλείστε καλά το καπάκι και γυρίστε το βάζο ανάποδα. Βάλτε το βάζο στην πετσέτα. Για να τυλίξετε με μια άλλη πετσέτα. Αφού κρυώσει η τράπεζα, μπορεί να καθαριστεί στο ψυγείο.
Μερίδες: 3