Νέες συνταγές για το μαγείρεμα

Σας παρουσιάζουμε τις συνταγές του νέου έτους για το μαγείρεμα.

Φιλέτο κοτόπουλου με τυρί ψημένο σε πεπόνι

Μαγειρική:

Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρά κομμάτια. Σολίμ, πιπέρι. Μαρινάμε σε μείγμα σκελίδων, κανέλας, γλυκιάς πιπεριάς, βαλσαμικού ξυδιού και φυτικού ελαίου. Το πεπόνι μου. Θα βρεθεί με μια πετσέτα. Κόψτε την άκρη και ξύστε μια κουταλιά σούπας σπόρων και ένα μικρό πολτό. Λαμβάνουμε κομμάτια κρέατος από τη μαρινάδα. Βγάζουμε σε ένα τηγάνι θερμαινόμενο με φυτικό έλαιο και ελαφρώς τηγανισμένο και στις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαρινάδα και την φέρετε κοντά. Ας κρυώσει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Ανακατέψτε το κρέας με το ψιλοκομμένο τυρί. Γεμίστε αυτό το μείγμα πεπόνι. Το κρασί χύνεται στο τηγάνι στο οποίο το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε. Ζεσταίνουμε 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα πεπόνι. Καλύψτε το με ένα κομμένο καπάκι. Τοποθετούμε το καπάκι με οδοντογλυφίδες. Τοποθετούμε πρώτα το πεπόνι στο μανίκι για ψήσιμο. Στη συνέχεια - με τη μορφή. Βάζουμε το καλούπι στο φούρνο για 1 ώρα. Μετά από μια ώρα, απενεργοποιήστε το φούρνο. Και χωρίς άνοιγμα, αφήστε το πεπόνι εκεί για άλλα 30 λεπτά.

Μανιτάρια julienne σε καλάθια κρέατος

Μαγειρική:

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τους κόβουμε με λεπτό τρόπο. Στο τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό λάδι, απλώνουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ένα χρυσό χρώμα, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και τα τηγανίστε όλα μαζί μέχρι το υγρό να εξατμιστεί. Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με αλεύρι, ανακατεύουμε. Προσθέστε νερό, ξινή κρέμα. Ανακατέψτε πάλι, αλάτι. Μαγειρέψτε για λίγο φωτιά κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, περιστασιακά ανακατεύοντας. Βγάζουμε από το φούρνο καλάθια κιμά και, χωρίς να τα αφαιρούμε από τα καλούπια, γεμίζουμε με γέμιση μανιταριών. Κορυφή με πασπαλισμένα καλάθια τριμμένου τυριού και ξανά βάζετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και να σχηματιστεί κρούστα. Ανακατέψτε το κιμά με ψωμί. Προσθέτουμε το αυγό. Σολίμ, πιπέρι. Αναμείξτε καλά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Τα καλούπια λιπαίνονται με φυτικό έλαιο και τα διανέμουν με κιμά, σχηματίζοντας καλάθια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καλούπια στο φούρνο

Κεφτεδάκια σε χοντρή σάλτσα ντομάτας

Μαγειρική:

Από το ψωμί κόβουμε τις κρούστες. Κόβουμε τα καρύδια σε αλεύρι. Προσθέτουμε σε αυτά το σκόρδο που περάστηκε από τον τύπο και ένα κομμάτι θρυμματισμένου ψωμιού. Ανακατεύοντας. Στο ζεστό τηγάνι ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l. φυτικό έλαιο. Διανέμεμε την προετοιμασμένη μάζα. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας. Ας κρυώσει. Στη συνέχεια συνδέστε το με κέτσαπ. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Στη συνέχεια το υπόλοιπο ψωμί εμποτίζεται στο γάλα. Καθαρίζουμε τον λαμπτήρα. Ψιλοκόβουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε στο κρεμμύδι τα τηγανητά κρεμμύδια και το ψωμί εμποτισμένο στο γάλα, χωρίς να το πιέζουμε. Οδηγούμε το αυγό. Σολίμι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Από το κιμά κάνουμε κεφτεδάκια μεγέθους καρυδιού. Τους ρίχνουμε σε αλεύρι. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό λάδι για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Βάζουμε τις κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε με μαγειρεμένη σάλτσα. Βράστε κάτω από το καπάκι. Αφαιρούμε από τη φωτιά. Αφήστε το για άλλα 5-10 λεπτά.

Μοσχαράκι στα γαλλικά

Μαγειρική:

Καλώς πλυμένο κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε το κρασί. Στη συνέχεια χύστε το κρύο νερό. Προσθέστε στο αρωματικό πιπέρι με κρέας, φύλλα δάφνης, αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδο, κρεμμύδι, κομμένα στη μέση, σκελίδες. Σολίμ, κλείστε το καπάκι. Φέρτε σε βρασμό. Αφαιρούμε τον αφρό. Ας βράσουμε για 20 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Καθαρίζουμε πατάτες, καρότα, ρίζα σέλινου, ζαχαρωτά, βουλγαρικό πιπέρι. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλες ποσότητες και τα συνδέουμε. Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαινόμενο με βούτυρο, τα τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε στα βρασμένα κρέατα λαχανικά. Ψήστε όλα μαζί για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το πιάτο με αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το ζωμό που έχει απομείνει μετά το κρέας. Σολίμ, πιπέρι. Και μαγειρεύουμε 1 ώρα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε τους κρόκους με ξινή κρέμα. Για 5-10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κτυπημένους κρόκους με ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε καλά. Το ετοιμωμένο πιάτο είναι διακοσμημένο με ελιές.

Ψάρια σε σάλτσα ντομάτας με ελιές

Μαγειρική:

Κόβουμε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Αυγό χτυπά λίγο, αλάτι, ρολό σε αυτό κομμάτια των ψαριών. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ψάρια σε αλεύρι. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν. Για τη σάλτσα ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Ελιές - κύκλοι. Πράσινο ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε ντομάτες, αλάτι, ταψί για περίπου 5 λεπτά. Βάζουμε τις ελιές και τα πράσινα. Ανακατέψτε, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Διαδώστε το ψάρι σε ένα πιάτο, επάνω με τη σάλτσα.

Ροζ σολομός ψημένος με τυρί

Μαγειρική:

Κόβουμε τον ροζ σολομό σε μικρά κομμάτια. Τυρί τρία σε λεπτό τρίφτη. Βάλτε το ψάρι σε ένα πιάτο φρυγανίσματος. Σολίμ, πιπέρι. Λιπανίστηκε με μαγιονέζα. Πασπαλίστε με τυρί. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου μέχρι να ροδίσουν (περίπου 30 λεπτά).

Ντομάτες για εμφιάλωση

Μαγειρική:

Ζελατίνη εμποτισμένο με νερό και αφήνεται για 1 ώρα. Οι βολβοί κόβονται σε 4 μέρη. Τα καρότα κόβονται σε μεγάλες φέτες. Βάζουμε φιλέτα, κρεμμύδια, καρότα. Γεμίστε με νερό ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως τα φιλέτα. Σολίμ, πιπέρι. Μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να ψηθούν (περίπου 25 λεπτά μετά το βρασμό). Όταν το φιλέτο μαγειρεύεται, φίλτρο ζωμού (χρειάζεστε περίπου 1 φλιτζάνι ζωμού). Προσθέστε τη ζελατίνη σε αυτό και τη βράστε, αλλά μην τη βράζετε. Στη συνέχεια, ας κρυώσει λίγο. Οι ντομάτες μου, κόψτε την κορυφή, αφαιρέστε προσεκτικά τη σάρκα. Το φιλέτο ψιλοκομμένο. Φτιάξαμε ντομάτες με φιλέτο κοτόπουλου. Πλένουμε το κρέας με ζωμό. Βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε τις πλημμυρισμένες ντομάτες με πράσινα μπιζέλια, ελιές και ψιλοκομμένα χόρτα.

Γεμιστές ντομάτες

Μελιτζάνα ψιλοκομμένα με τυρί cottage και μπέικον

Μαγειρική:

Μελιτζάνα μου και κόψτε κατά μήκος λεπτές επίπεδες πλάκες. Τους βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Solim και πιέστε το φορτίο. Αφήστε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, συγχωνεύστε το σχηματισμένο υγρό. (Εάν θέλετε να αφήσετε πικάντικη πικρία σε μελιτζάνες, μπορείτε να παραλείψετε αυτή τη διαδικασία.) Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Μελιτζάνα απλώνεται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Από πάνω, ψεκάζουμε λίγο περισσότερο με λάδι. Βάζουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά, ώστε να μαλακώσουν. Κόψτε τα χόρτα του άνηθο. Το σκόρδο καθαρίζεται και αφήνεται μέσα στον Τύπο. Ανακατέψτε τυρί cottage, αυγό, σκόρδο και χόρτα. Σολίμ, πιπέρι. Οι πλάκες μελιτζάνας διασκορπίζονται με την προκύπτουσα μάζα και τυλίγονται μάλλον σφικτά με ρολά. Κάθε ρολό είναι τυλιγμένο σε μπέικον και τοποθετείται σε ένα βαθύ ταψί, λιπαρό με φυτικό έλαιο. Ντομάτες ψιλοκομμένες και χύνεται πάνω σε ρολά. Βάλτε τη μορφή στο φούρνο και ψήστε για 25 λεπτά στους 200 ° C. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο όσο και ζεστό.

Κολοκυθάκια με φασόλια και ντομάτες

Τα φασόλια είναι ενυδατωμένα εν μία νύχτα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια βράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι. Δακτυλουργοί μου και κόβονται σε μεγάλους κύβους. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, επίσης, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Οι ντομάτες απελευθερώνονται από το δέρμα και συνθλίβονται. Κρεμμύδια που θερμαίνονται με φυτικό λάδι μεγάλο τηγάνι πλένουν τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε κολοκυθάκια. Βάζετε τα πάντα κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά (τα κολοκυθάκια θα πρέπει να διατηρούν το σχήμα τους). Προσθέτουμε ντομάτες, πάστα ντομάτας (για την ενίσχυση της γεύσης), μαγειρεμένα φασόλια. Σολίμ, πιπέρι. Ανακατεύοντας. Βάζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και χόρτα. Βράστε και αμέσως σβήστε. Αφήνουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Μαργαριτάρια με λαχανικά

Μαγειρική:

Perlovsku καλά πλένονται. Απολαύστε το ζεστό νερό για τη νύχτα (ο εμβολιασμός μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος των δημητριακών αρκετές φορές). Στο βρασμένο αλατισμένο νερό χαμηλώνουμε το μαργαριτάρι και μαγειρεύουμε σε μια μικρή φωτιά με ένα ελαφρώς ανοιγμένο καπάκι για 45-50 λεπτά. Γυρίζουμε το προετοιμασμένο μαργαριτάρι σε ένα σουρωτήρι και το ξεπλένουμε με δροσερό νερό. Τα μανιτάρια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές πλάκες. Καρότα τρίβονται στο μεσαίο τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, λιπαίνονται με φυτικό έλαιο, μέχρι να μαλακώσουν. Solim. Προσθέστε το κρεμμύδι στα μανιτάρια. Τρίψτε για λίγα λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Μανιτάρια και κρεμμύδια συνδυάζονται με καρότα. Prisalivaem. Ρίξτε τα λαχανικά με ζεστό νερό. Ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε τα καρότα. Συνδέουμε το μαργαριτάρι με λαχανικά. Διαδώστε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με θρυμματισμένο άνηθο.

Λαχανικά στιφάδο με κοτόπουλο

Μαγειρική:

Τα μπιζέλια και το καλαμπόκι ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι σε μια στοίβα άλμης. Τα καρότα και τα κρεμμύδια καθαρίζονται. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι. Τα κρεμμύδια, τα καρότα και οι πιπεριές κόβονται σε μικρούς κύβους. Το κρέας πλένεται καλά και κόβεται σε μικρές φέτες. Solim. Κόβουμε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στο φούρνο ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Φρατίστε καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια και κοτόπουλο. Στη συνέχεια, για 10-15 λεπτά, σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε την ταξιανθία του λάχανου. Στη συνέχεια, για περίπου 3-5 λεπτά, συνεχίστε να μαγειρεύετε το πιάτο σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, μειώνοντας σταδιακά τη θερμότητα, σάλτσα για άλλα 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα μπιζέλια και την ξινή κρέμα στο στιφάδο. Σολίμ και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Σερβίρουμε το στιφάδο στο τραπέζι ζεστό.

Σαμπίνια, γεμιστά με μουστάρδα

Πλένετε και τα αποξηραμένα μανιτάρια ολόκληρα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό. Για τη μαρινάδα ανακατεύουμε μέσα από τον Τύπο μουστάρδα, μέλι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, φυτικό λάδι και αλάτι. Πράσινο ψιλοκομμένο, προσθέστε στη μαρινάδα, αναμείξτε, ρίξτε ζεστά μανιτάρια. Ας δροσίσουμε και καθαρίσουμε σε ψυχρό μέρος τουλάχιστον για μια μέρα. Από καιρό σε καιρό αναμειγνύουμε. Τα μανιτάρια αποδεικνύονται αιχμηρά, με πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Όσο περισσότερο μένουν, τόσο πιο νόστιμα γίνονται.

Μανιτάρια σε μαρινάδα σκόρδου

Μαγειρική:

Τα μανιτάρια είναι δικά μου, καλά αποξηραμένα και κομμένα σε μεσαίες λοβούς. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Το σκόρδο περνάει μέσα από το πιεστήριο και χύνεται με ξύδι. Τηγανητά, ακόμα ζεστά μανιτάρια βάζουμε βαθιά πιάτα σε στρώματα, κάθε στρώμα αλατιού, πιπέρι, πασπαλίζουμε ελαφρά με ξύδι σκόρδου και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και πράσινα. Ας σταθούμε για 15-20 λεπτά. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα.

Ψητά με μανιτάρια

Στα μανιτάρια αφαιρούμε τα πόδια, καθαρίζουμε ένα καπέλο από την κορυφή του δέρματος, τα κόβουμε σε 4 μέρη. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε 8 μέρη. Τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες ή τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές πλάκες. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε πυρίμαχη μορφή, αναμιγνύονται καλά. Πασπαλίζουμε τα πάντα με λίγο φυτικό λάδι και λίγο ξύδι, αλάτι και ελαφριά πιπεριά. Ψήνουμε τηγανίζουμε στους 180 ° C μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με παπαρτίνα.

Μύκητας με μέλι

Μαγειρική:

Σε καλά ψημένο τηγάνι, σιγοβράζετε τα μανιτάρια στο ηλιέλαιο για 30 λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να τα αλάτε και να τα πιείτε. Εν τω μεταξύ, σε μια άλλη κατσαρόλα, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες και κομμένες λεπτές φέτες ντομάτας, όλες μαζί για 10 λεπτά. Αφού τα δύο τηγάνια είναι έτοιμα, βάλτε τα πάντα σε ένα, προσθέστε την ξινή κρέμα, το συμπιεσμένο σκόρδο, το στιφάδο για άλλα 10 λεπτά, πασπαλίζετε τα τελικά μανιτάρια μέλι με ψιλοκομμένα χόρτα.

See also

Η σωστή διατροφή για την απώλεια βάρους: συνταγές

Αρχική εστία

Μαλακά βραστά αυγά - πώς και πόσο να μαγειρέψετε;

Αρχική εστία

Συνταγή για τη σαλάτα "βραχιόλι γρανάτης"

Αρχική εστία

Συνταγές πιάτων από κατεψυγμένα μανιτάρια

Αρχική εστία

Συνταγές γλυκών αρτοσκευασμάτων από νοικοκυρές

Αρχική εστία

Ορεκτικά για το εορταστικό τραπέζι, συνταγές

Αρχική εστία

Συνταγές από τα πιο νόστιμα πιάτα

Αρχική εστία

New posts

Ενημέρωση της φρεσκάδας του δέρματος και του προσώπου

Ομορφιά μιας γυναίκας

Πώς να καταλάβετε την ποικιλία των καφετιέρων

Αρχική εστία

Ποιο είναι το καλύτερο υλικό πλήρωσης για την τουαλέτα της γάτας;

Άλλο

Σούπα λαχανικών με γαρίδες

Αρχική εστία

Πώς να γίνετε μια καλή κόρη-σε-δικαίου;

Γρήγορη και αποτελεσματική δίαιτα για απώλεια βάρους

Αθλητισμός

Ο διάσημος καλλιτέχνης Mikhail Boyarsky

Αστέρια

Καθορίστε το στυλ της διευθύντριας, τι σας περιμένει στην εταιρεία

Κοινωνία

May be useful

Σάντουιτς με μπέικον

Αρχική εστία

Ποιες είναι οι συνέπειες της ακύρωσης των αντισυλληπτικών

Η υγεία των γυναικών

Crostata με μαρμελάδα πορτοκαλιού

Αρχική εστία

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα κοτόπουλου με δαμάσκηνα

Αρχική εστία

Πώς να μαγειρεύω στο σπίτι με βούρτσα;

Αρχική εστία

Σούπα από πέστροφα

Αρχική εστία

Ιρλανδικό στιφάδο

Αρχική εστία

Ανδρική προδοσία. Αιτίες

Σχέσεις

Σαλάτα φασολιών με ρέγγα και κρεμμύδια

Αρχική εστία

Τζίντζερ, συνταγή

Αρχική εστία