Μαλακά βραστά αυγά - πώς και πόσο να μαγειρέψετε;

Μερικές φορές ακόμη και οι πιο έμπειρες νοικοκυρές δεν ξέρουν πώς να βράσουν μαλακά βραστά αυγά έτσι ώστε να γίνουν όχι μόνο χρήσιμα και νόστιμα, αλλά και όμορφα. Το άρθρο θα σας εξοικειώσει με πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τις ακόλουθες συνταγές:

1. Αυγά αρωματισμένα
2. Αυγά για παιδιά
3. Αυγό ωοτοκίας στον φούρνο μικροκυμάτων
4. Αυγό χωρίς κέλυφος σε φιλμ τροφίμων

Αριθμός συνταγής 1. Αυγά αρωματισμένα

Αυτό το πιάτο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Ο τρόπος προετοιμασίας είναι πολύ ασυνήθιστος, επειδή πρέπει να βράζετε αυγά δύο φορές την ημέρα.

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγό - 2 τεμάχια
• ξηρό τσάι - 15 γραμ
• αλάτι και ζάχαρη - ένα τσίμπημα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. μαγειρέψτε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε το κέλυφος και τρυπήστε με ένα μαχαίρι σε δύο μέρη.
2. στη συνέχεια ρίχνουμε κρύο νερό στο τηγάνι (300-350 ml), προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, ζάχαρη και τσάι. Φέρτε σε βράση.
3. βάλτε καθαρισμένα και τρυπημένα αυγά σε βραστό νερό. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά έως ότου έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα.
4. αφού τα βγάλετε έξω, ψύξτε και κόψτε σε φέτες.

Εκτός από το όμορφο χρώμα των αυγών, αποκτούν εξαιρετικό άρωμα και πολύ πικάντικη γεύση.

Αριθμός συνταγής 2. Αυγά για παιδιά

Μια εύκολη συνταγή για τους πραγματικούς γευσιγνώστες. Ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μαλακά βραστά αυγά χωρίς κέλυφος αυγών;

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγό - 2 τεμάχια
• ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζωμό ή αλατισμένο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• Βούτυρο - 30 γραμ
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• μουστάρδα - 0,5 κουτ.
• Αλάτι, ζάχαρη, γλυκό πιπέρι - για γεύση
• τσίμπημα του άνηθο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. βάλτε το ζωμό σε βράση, ρίξτε το ξύδι και το αλάτι.
2. χαλαρώστε τη φωτιά και απελευθερώστε απαλά κάθε αυγό από το κέλυφος. Μαγειρέψτε τα έως ότου η πρωτεΐνη είναι λευκή.
3. ζεστάνετε την πλάκα και βούτυρο με βούτυρο. Στη συνέχεια, βγάλτε το αυγό και βάλτε το στο μαγειρεμένο πιάτο.
4. από 15 γραμμάρια βούτυρο και αλεύρι, σχηματίζουν μια μπάλα και βυθίζονται σε ζεστό ζωμό?
5. Βράζουμε τη σάλτσα που προκύπτει για 2 λεπτά και αφαιρούμε από τη θερμότητα. Πετάτε με αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα, σκόρδο και άνηθο.
6. τα υπόλοιπα 15 γραμμάρια λαδιού θερμαίνονται σε μια κατσαρόλα (δεν οδηγούν μέχρι τη διαδικασία τηγανίσματος), προσθέστε το κόκκινο γλυκό πιπέρι και χύστε τα αυγά.
7. Σάλτσα σε μια σάρκα βάρκα.

Η συνταγή δεν λέει πόσο πρέπει να βράσετε μαλακά βραστά αυγά με τον αριθμό των λεπτών. Αυτό εξαρτάται άμεσα από την ικανότητα θέρμανσης της πλάκας. Η βασική προϋπόθεση δεν είναι να τα αφομοιώσετε και να τα αφαιρέσετε αμέσως από το ζωμό, μόλις οι πρωτεΐνες γίνουν λευκές. Αυτή η προϋπόθεση είναι απαραίτητη για την επιτυχή προετοιμασία.

Αντί της προτεινόμενης σάλτσας, μπορείτε να σερβίρετε ξινόγαλα, ντυμένο με σκόρδο και άνηθο, τριμμένο τυρί ή σάλτσα ντομάτας.

Αριθμός συνταγής 3. Αυγό ωοτοκίας στον φούρνο μικροκυμάτων

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο αυγό ωοτοκίας από ένα απλό αυγό; Πώς να το μαγειρέψετε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων και με τι να αρχειοθετήσετε; Διαβάστε παρακάτω για τη σύγχρονη και απλή μέθοδο.

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγό - 1 τεμάχιο.
• ξύδι (9%) - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• νερό 150-200 ml
• φέτα ψωμιού
• πράσινα.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πάρτε ένα φούρνο μικροκυμάτων κατάλληλο για ένα φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε ξίδι σε αυτό?
2. προσθέστε νερό. Εάν θέλετε το αυγό να είναι πλήρως καλυμμένο με πρωτεΐνες, πάρτε περισσότερο νερό.
3. Περνάτε πολύ προσεκτικά ώστε να μη βλάψετε τον κρόκο. Αφήστε το να πάει στο μπολ με νερό.
4. βάλτε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 50 δευτερόλεπτα με πλήρη ισχύ.
5. Βγάλτε το έτοιμο αυγό με ένα χτύπημα, περιμένετε μέχρι να αποστραγγίσει το νερό και τοποθετήστε σε μια φέτα ψωμί.
6. γαρνιτούρα με πράσινο.

Είναι πολύ νόστιμο να σερβίρετε ένα πιάτο με ξινή κρέμα ή κρέμα.

Αριθμός συνταγής 4. Αυγό χωρίς κέλυφος σε φιλμ τροφίμων

Αυτή η συνταγή, αν και απλή, αλλά πολύ ασυνήθιστη. Το αποτέλεσμα είναι ένα απίστευτα όμορφο και νόστιμο πιάτο. Λίγοι χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας. Γιατί χρειάζομαι ταινία τροφίμων; Κοιτάξτε και θυμηθείτε!

Απαραίτητα συστατικά:

• αυγό - 2 τεμάχια
• λαχανικό ή ελαιόλαδο - 1 κουταλιά.
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. βάλτε σε ένα πιάτο ένα μεσαίου μεγέθους τηγάνι, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε για λίγο.
2. πάρτε ένα αρκετά βαθύ μπολ και το καλύψτε με ένα φύλλο αλουμινίου. Κάντε τα άκρα της ταινίας και στις δύο πλευρές παραμένουν μακρά.
3. λιπαίνετε στη μέση του μπολ με λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να ξεκολλήσει εύκολα το αυγό μετά το μαγείρεμα.
4. στη συνέχεια, σπάστε απαλά το κέλυφος πάνω από το μπολ και ρίξτε το αυγό?
5. Συλλέξτε το φιλμ από όλες τις άκρες και συνδέστε με ένα ισχυρό σπείρωμα (μπορεί να στερεωθεί με σφιγκτήρα).
6. κάνετε το ίδιο με το δεύτερο.
7. βυθίστε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
8. βγάλτε το φιλμ και βάλτε τα αυγά στο πιάτο.

Το πιάτο πηγαίνει καλά με λαχανικά, χόρτα και ψωμί.

Τώρα ξέρετε πόσες ώρες για να βράσει ένα αυγό μαλακό, ανάλογα με την ποικιλία της συνταγής. Ελπίζουμε ότι καταφέραμε να κάνουμε μια ποικιλία στο οπλοστάσιό σας. Καλό φαγητό!