- κρούστα πίτας - 1 τεμάχιο
- μήλα - 3-5 κομμάτια (Για γέμιση :)
- καφέ ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- αλεύρι - 1 Art. μια κουταλιά
- λιπαρή κρέμα - 1 γυαλί
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- κανέλα - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- Βούτυρο - 7 Art. κουτάλια (Για ψεκασμό :)
- αλεύρι - 3/4 γυαλί
- ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- πεκάν - 1/4 φλυτζάνια
- αλάτι - - Για γεύση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βγάλτε τη ζύμη για την πίτα και βάλτε την στο καλούπι. Διακοσμήστε τις άκρες κατά βούληση. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα. Βάλτε τα κομμάτια των μήλων σε ένα μεγάλο μπολ. 2. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την κρέμα, 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουταλιά αλεύρι, βανίλια και κανέλα. 3. Ρίξτε το μείγμα μαγειρεμένο με μήλα. Τοποθετήστε το μείγμα μήλων στη ζύμη. 4. Σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων (ή με το χέρι), ανακατέψτε το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τα πεκάν (το κόψετε αν δεν χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων) και το αλάτι. Βάλτε το μείγμα πάνω από τα μήλα. 5. Καλύψτε την πίτα χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ασφαλίστε απαλά τις άκρες. Ψήστε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα. Στο τέλος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να ψήνετε για 15 ή 20 λεπτά ακόμα, αν είναι απαραίτητο. 6. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά. Σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα ή παγωτό.
Μερίδες: 12