Μενού της δίαιτας φαγόπυρο
Μια τέτοια δίαιτα σχεδιάστηκε για μια εβδομάδα, μετά από την οποία θα πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα για τουλάχιστον ένα μήνα.
Φαγόπυρο μαγειρέψτε ως εξής: 2, 5 φλιτζάνια βραστό νερό ρίξτε 1 φλιτζάνι φαγόπυρο και αφήστε για τη νύχτα. Το πρωί, εάν έχει αφεθεί το νερό, πρέπει να αποστραγγιστεί. Το φαγόπυρο δεν είναι απαραίτητο. Το χυλό που προκύπτει καταναλώνεται χωρίς την προσθήκη αλατιού και άλλων μπαχαρικών. Στο κουάκερ, μπορείτε να προσθέσετε 1% κεφίρ, αλλά να θυμάστε ότι ανά ημέρα η ποσότητα του γιαουρτιού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 λίτρο. Νερό - ένα απλό ή μη ανθρακούχο μέταλλο μπορεί να πιει σε απολύτως απεριόριστες ποσότητες. Επιπλέον, είναι δυνατόν, αν και δεν είναι επιθυμητό, κατά τη διάρκεια της ημέρας να τρώτε λίγο φρούτο ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Αποφύγετε να φάτε, αν σε 4-6 ώρες πάτε για ύπνο. Με μια έντονη επιθυμία για φαγητό, μια ώρα πριν από τον προτεινόμενο ύπνο μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.
Πλεονεκτήματα της διατροφής
Το φαγόπυρο θεωρείται η πιο χρήσιμη συγκομιδή όλων. Η σύνθεση του φαγόπυρου περιέχει σίδηρο (περίπου 60 mg), βιταμίνες Β, ασβέστιο (περίπου 70 mg), ασκορβικό οξύ και μια ουσία που μπορεί να ενισχύσει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Στο φαγόπυρο περιέχει πολλές ίνες, το οποίο, με τη σειρά του, δίνει μια αίσθηση κορεσμού.
Εάν συγκρίνετε το φαγόπυρο με άλλα δημητριακά, τότε είναι η χαμηλότερη θερμίδα.
Μειονεκτήματα της διατροφής
Όπως διαπιστώσαμε, αν και το φαγόπυρο και τα χαμηλά σε θερμίδες, δίνει γρήγορα μια αίσθηση κορεσμού, γι αυτό συχνά επιλέγεται από εκείνους που είναι παχύσαρκοι και υπέρβαροι, συχνά συνοδεύονται από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (όπως γαστρικό έλκος, γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλικό έλκος). Και με την παρουσία αυτών των ασθενειών, το φαγόπυρο αντενδείκνυται. Ως εκ τούτου, το μείον των πλιγουριών φαγόπυρου είναι ότι δεν είναι όλοι οι άνθρωποι εμφανίζονται φαγόπυρο στο σύνολό τους.
Αν τρώτε μόνο χυλό φαγόπυρο (και, επιπλέον, σε ακατέργαστη μορφή) και πίνετε το με 1% κεφίρ, τότε μπορεί να υπάρξουν αλλαγές στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το πρώτο πράγμα που θα υποστεί μια αλλαγή είναι ο γαστρικός βλεννογόνος. Η γαστρίτιδα μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται και ακόμη και εκείνοι που ήταν εντελώς υγιείς πριν και με την παρουσία γαστρίτιδας προκάλεσαν επιδείνωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κεφίρ περιέχει μια μεγάλη ποσότητα οξύτητας, η οποία μετατοπίζει τα περιεχόμενα του στομάχου σε μια πιο όξινη πλευρά, η οποία με τη σειρά της οξειδώνει όλο το φαγητό στο στομάχι. Επιπλέον, όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στο στομάχι, και τότε το έντερο θα εμπλακεί σε αυτή τη διαδικασία.
Δεδομένου ότι η διατροφή του φαγόπυρου είναι μια μονο-διατροφή, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο οργανισμός δεν λαμβάνει πλήρως ιχνοστοιχεία και χρήσιμες ουσίες και η έλλειψη τους παραβλάπτει σοβαρά το σώμα. Για παράδειγμα, στα πλιγούρια φαγόπυρου, περιέχουν μόνο πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, ενώ το σώμα πρέπει να δέχεται ζωικές πρωτεΐνες και είναι σχεδόν απουσιάζει από το φαγόπυρο. Μια πρωτεΐνη ζωικής προέλευσης εισέρχεται στη δομή των ιστών και όλα τα όργανα, επιπλέον, συμμετέχει πλήρως στη ζωή του οργανισμού, εξασφαλίζοντας έτσι μια φυσιολογική ύπαρξη. Και τώρα φανταστείτε τι θα συμβεί με το σώμα, το οποίο κατά τη διατροφή του φαγόπυρου χάνει πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης!
Οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, που περιέχονται στο φαγόπυρο, δεν περιέχουν ουσία που επιβραδύνει τις διαδικασίες αφομοίωσης πρωτεϊνών. Επομένως, θα είναι καλύτερα αν σε ένα πιάτο θα υπάρχουν τόσο φυτικές πρωτεΐνες όσο και ζωικές πρωτεΐνες. Επομένως, η χυλός, μαγειρεμένη στο γάλα, θα είναι πιο χρήσιμη από το κουάκερ που ψήνεται στο νερό, καθώς οι πρωτεΐνες που περιέχονται στο γάλα συμβάλλουν στην αφομοίωσή τους.
Με το φαγόπυρο, οι υδατάνθρακες εξαιρούνται και επιτρέπεται δύο μήλα να μην είναι πλήρης πηγή υδατανθράκων, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα δεν λαμβάνει γλυκόζη, το οποίο επηρεάζει αρνητικά το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος. Όλοι γνωρίζουν ότι τα εγκεφαλικά κύτταρα έχουν μόνο μία πηγή διατροφής - τη γλυκόζη. Μια τέτοια πείνα επηρεάζει αρνητικά τη γενική ευημερία ενός ατόμου, την αντίληψή του για τη ζωή, την απόδοσή του, τη σχέση του με τους ανθρώπους γύρω του. Επίσης, μια τέτοια πείνα κάνει ένα άτομο επιρρεπές σε σύγκρουση, ένα πρόσωπο γίνεται πιο γρήγορο, και μερικοί ακόμη και να καταθλιφθεί.
Όπως απαιτείται από τη διατροφή του φαγόπυρου, πρέπει να τρώτε τα πάντα χωρίς αλάτι, αλλά αυτή δεν είναι η καλύτερη επιλογή, επειδή το σώμα δεν παίρνει κάποια ιχνοστοιχεία και ως εκ τούτου προσπαθεί με κάθε τρόπο να πάρει αυτά τα ιχνοστοιχεία από κάτι και να αναδιατάξει με κάποιο τρόπο το μεταβολισμό. Επομένως, αφήστε το φαγητό να αλατιστεί μέτρια.
Πρέπει να ακολουθήσω τη διατροφή του φαγόπυρου;
Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, σταθμίστε όλα τα "πλεονεκτήματα" και "μείγματα". Για να επωφεληθείτε, μπορείτε να συμπεριλάβετε το φαγώσιμο φαγητό μαγειρεμένο με γάλα (καταναλώνονται πριν το μεσημεριανό γεύμα) στην καθημερινή διατροφή σας, αλλά μην κάνετε τα σιτηρά του φαγόπυρου το μόνο και βασικό φαγητό.
Εάν παρακολουθείτε μαθήματα γυμναστικής, τότε μπορείτε να έχετε φαγόπυρο για 1, 5 ώρες πριν από την επίσκεψη.
Οφέλη από το φαγόπυρο θα είναι περισσότερο αν το χρησιμοποιείτε το πρωί πριν από την εργασία, την κατάρτιση, τη μελέτη, και όχι από την καθημερινή φαγητό μόνο φαγόπυρο για 10 ημέρες!