- Τυρί κατσικιού - 150 γραμμάρια
- Τυρί παρμεζάνας - 15 γραμμάρια
- Μελιτζάνα - 125 γραμμάρια
- Βουλγαρικό πιπέρι - 200 γραμμάρια
- Tsukini - 110 γραμμάρια
- Ντομάτες - 100 γραμμάρια
- Σκόρδο - 1 δόντι
- Σέλινο χόρτα - - Για να δοκιμάσετε
- Βασιλικό πράσινο - - Για γεύση
- Πράσινο μαϊντανό - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
Προετοιμάστε τα συστατικά, πλύνετε όλα τα λαχανικά. Το βούλγαρο πιπέρι πλυμένο και στραγγισμένο με χαρτοπετσέτα λιπαίνεται καλά με ελαιόλαδο και αποστέλλεται σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς. Ψήστε για ακριβώς 7 λεπτά. Φλούδα μελιτζάνας. Τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες κόβονται σε διαμήκεις λεπτές πλάκες πάχους 2-3 mm. Λεπτές πλάκες τοποθετούνται σε ένα δίσκο ψησίματος για να πιπέρι (σε ένα στρώμα), ρίξτε καλά το ελαιόλαδο. Ψήστε το πιπέρι, τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια για άλλα 6 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Αφαιρέστε τα ψημένα λαχανικά από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια, το πιπέρι πρέπει να καθαριστεί από σπόρους και μεμβράνες, κομμένο σε 4 μέρη. Ντομάτα blanch - ρίχνουμε σε βραστό νερό, στέκεστε εκεί για 1 λεπτό, μετά από το οποίο βγάζουμε και σφαιρίδια με παγωμένο νερό. Αφαιρέστε τη φλούδα από την ντομάτα, κόψτε την σε λεπτά δακτυλίους πάχους περίπου 2-3 mm. Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και το κατσικίσιο τυρί. Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό σκελίδες σκόρδου, περάστε από το πρέσα. Πάρτε μια κατάλληλη μορφή (στη φωτογραφία - στην κάτω δεξιά γωνία, το πιο συνηθισμένο ημικυκλικό μπολ). Εναλλακτικά θέσει τα στρώματα των λαχανικών, κάθε στρώμα μείγμα τυριών promazyvaya. Όταν το μπολ γεμίσει, βάλτε το στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά βγάζουμε το καλούπι από την καταψύκτη, γυρίζουμε το πάνω στο πιάτο - και όλοι, μπορείτε να φάτε το λαχανικό milf! Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα (αν θέλετε). Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2