Η συνταγή για ψημένο κρέας στο φούρνο
Έτσι συνέβη ότι στη χώρα μας το χοιρινό είναι πιο δημοφιλές από άλλες ποικιλίες. Είναι ωραίο για τον τρόπο μαγειρέματος, τον οποίο θα συζητήσουμε περαιτέρω.
Τα συστατικά
- χοιρινό κρέας - 800 γραμ
- πατάτες - 8 τεμ.
- μανιτάρια - 200 γραμμάρια (μπορείτε να πάρετε ζαχαρωτά ή κατεψυγμένα δάση)
- σκληρό τυρί - 150 γραμ
- κρεμμύδια - 3 τεμ.
- καρυκεύματα
- μαγιονέζα
Διαδικασία μαγειρέματος
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύκλους. Το χοιρινό πλένεται καλά, στεγνώνει και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ο καθένας πρέπει να είναι ελαφρώς απωθημένος με ένα σφυρί.
- Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε πατάτες και κρέας σε αυτό. Σολίμ και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Τα μανιτάρια καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες κατά μήκος. Τα εξαπλώναμε και προσθέσαμε και λίγο αλάτι.
- Τα κρεμμύδια κόβονται στα μισά δαχτυλίδια. Η συνταγή λέει ότι πρέπει να πάρετε τρία κομμάτια, αλλά μπορείτε να παρακολουθήσετε το ποσό που απαιτείται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Ο Λουκάς πρέπει να είναι πολλά. Αυτός όχι μόνο δίνει ένα πιάτο πικάντικης, αλλά και αφήνει μακριά νόστιμο χυμό.
- Στην κορυφή, γράψτε με άφθονο μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί. Η ορεκτική κρούστα αγαπά ο καθένας, οπότε μην λύπησε το τυρί.
- Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί σε 200 μοίρες. Μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου σαράντα λεπτά. Ανάλογα με τη χωρητικότητα του φούρνου, ίσως χρειαστεί να αυξηθεί ο χρόνος. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
Βόειο κρέας σε φούρνο σε φύλλα
Σχετικά με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να προετοιμάσετε το ζουμερό βοδινό κρέας. Ιδιαίτερα πολύτιμη είναι η συνταγή μας, αν δεν σας αρέσει πραγματικά η μυρωδιά ή η γεύση. Το πιάτο θα στερείται ξένων αρωμάτων, αλλά δεν θα χάσει την ιδιαίτερη γεύση του.
Τα συστατικά
- βόειο κρέας - 700 g
- ζαχαρωτά - 250 γρ
- κουνουπίδι - 200 γραμ
- μελιτζάνα - 150 γραμ
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
- αλάτι και πιπέρι
- μπαχαρικά (λυκίσκος-σουνέλι, βότανα προβάν)
- σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας. l.
- κόκκινο ξηρό κρασί - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο
Διαδικασία μαγειρέματος
- Το κρέας κόβεται σε μικρές πλάκες και χτυπάει.
- Για να ξέρει πώς να ψήνουν το κρέας, έτσι ώστε να ήταν ζουμερό, θα πρέπει να εξετάσει ένα μικρό μυστικό: το βόειο κρέας πρέπει να είναι λίγο promarinovatsya. Επομένως, ετοιμάστε ένα αρωματικό μίγμα. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με κόκκινο κρασί και μπαχαρικά και αφήστε το κρέας σε αυτό. Βάζουμε στο ψυγείο, μέχρι τα υπόλοιπα συστατικά του πιάτου να είναι έτοιμα.
- Κρεμμύδια κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, μελιτζάνες - λεπτές φέτες. Το κουνουπίδι αποσυναρμολογείται σε μικρές ταξιανθίες.
- Στο φύλλο απλώνουμε λαχανικά (κρεμμύδια και μελιτζάνες), και πάνω από αυτά - το ένα τρίτο του μαριναρισμένου κρέατος. Πάνω από αυτό ρίχνουμε λάχανο και προσθέτουμε περισσότερο βόειο κρέας.
- Κόψτε τα μανιτάρια σε πλάκες και τα διανείμετε ομοιόμορφα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο κρέας.
- Καρότα τρία σε ένα μικρό τρίφτη. Οι ντομάτες και οι πιπεριές κόβονται σε κύκλους. Τους βάζουμε με τη σειρά τους για μανιτάρια, αλάτι και λίγο πιπέρι.
- Το αλουμινόχαρτο πρέπει να είναι καλά κλειστό και να χύσει μισό ποτήρι νερό στο καλούπι. Βάζουμε όλα αυτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα ή μισή (ανάλογα με την ποσότητα και την ακαμψία του κρέατος). Για να δοκιμάσετε την ετοιμότητα, ανοίξτε το φύλλο αλουμινίου και τρυπήστε όλα τα στρώματα με μια οδοντογλυφίδα. Το κυριότερο είναι ότι το κρέας είναι μαλακό.
Όλα αυτά τα πιάτα είναι αρκετά απλά για να προετοιμαστούν και δεν απαιτούν κανένα ιδιαίτερο χρήμα ή προσπάθεια. Αλλά έχετε εγγυήσεις ότι η οικογένειά σας θα είναι σε θέση να φάει ένα πλούσιο, υγιεινό και όμορφο πιάτο.