- Κρόμνος από σιμιγδάλι - 1 γυαλί
- αλεύρι - 1 1/2 φλιτζάνια
- ξινή κρέμα - 1 γυαλί
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού (ή 1/2 κουταλάκι σόδα)
- αυγά - 3 κομμάτια
1. Πρώτα απ 'όλα, ένα καλό μίγμα από ένα ποτήρι ξινή κρέμα με σιμιγδάλι. Αφήστε το μίγμα να σταθεί για περίπου 35 λεπτά. 2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, χτυπάτε αυγά με ζάχαρη και ρίχνετε τη μάζα αυγού σε ξινή κρέμα + μάνγκο. 3. Στη συνέχεια, αναμίξτε καλά τα πάντα σε μια ομοιογενή κατάσταση (κατά προτίμηση ένα μίξερ). 4. Προσθέτουμε το αλεύρι, προσθέτουμε τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύουμε όχι πολύ παχιά ζύμη (όπως στις τηγανίτες). 5. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ειδικό σχήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλούπι σιλικόνης, καθώς και μια μορφή μετάλλου, αλλά πρώτα πρέπει να το βάλετε σε λάδι. Ψήστε το μανίκι σε ένα θερμαινόμενο φούρνο σε μέτρια φωτιά για περίπου 35-40 λεπτά. Ελέγξτε τη διαθεσιμότητα του μανίκι μπορεί να είναι οδοντογλυφίδα ή ταιριάζει. Αν κολλήσετε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ, θα ξεραθεί - το μανίκι είναι έτοιμο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2-4