Κοτόπουλο κάνει ψητά, κοτολέτες, πίτες, κεφτέδες, καθώς και ρολά. Τα ρολά είναι ιδιαίτερα ασυνήθιστα και γευστικά. Σχετικά με αυτά μπορείτε να βάλετε ολόκληρο το μάτι. Αλλά αυτό θα φύγουμε για αργότερα, αλλά για τώρα ας καταλάβουμε πώς να τα προετοιμάσουμε και ποιες συστάσεις θα ακολουθήσουν.
Πώς να μαγειρέψετε σπιτικό ρολό κοτόπουλου με γέμιση τυριού-δαμάσκηνου
Παρά το γεγονός ότι το πιάτο είναι διάσημο για την κομψότητα του και αποτελεί σύμβολο του εορταστικού πίνακα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο και περίπλοκο στην προετοιμασία του. Η τεχνολογία αυτής της συνταγής είναι πολύ απλή και δεν σας κάνει πολύ χρόνο. Και για να ξεκινήσετε την προετοιμασία ενός κυλίνδρου κοτόπουλου με τυρί και δαμάσκηνα θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
- επεξεργασμένο τυρί - 1 πακέτο
- αυγά - 2 τεμάχια
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
- δαμάσκηνα - 5-6 κομμάτια
- αλάτι, πιπέρι για γεύση
- φυτικό έλαιο για πιάτα λίπανσης
Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να επεξεργαστούμε τα φιλέτα. Κόψτε ένα κομμάτι στο μισό, αλατοποιήστε τα και περάστε.
Τώρα ετοιμάζουμε το επιδόρπιο, το οποίο όχι μόνο θα δώσει μια τρυφερή γεύση στο ρολό μας, αλλά και δεν θα του επιτρέψει να ξεκολλήσει.
Αλατισμένα κομμάτια φιλέτου βουτιά σε κτύπημα, μετά από το οποίο θα πρέπει να κόψετε τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα και να τα βάζετε στο κρέας.
Συντήκονται πρώτες τρεις σε ένα λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια, κατανέμεται ομοιόμορφα στην επιφάνεια ενός φιλέτου κοτόπουλου.
Υπεύθυνη στιγμή: μετατρέπουμε το κρέας σε ρολό. Για να σας διευκολύνουμε, συνιστούμε να καλύψετε τις άκρες του κρέατος με μια φαρδιά σπάτουλα και στη συνέχεια να αρχίσετε να στρίβετε.
Τώρα πρέπει να συνδέσετε το ρολό που προκύπτει με νήμα ραψίματος.
Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο πρέπει να χυθεί λίγο λαχανικό ή ελαιόλαδο. Για περισσότερη ζύμη, μπορείτε να ρίξετε ένα τέταρτο από ένα ποτήρι νερό.
Σε έναν προθερμασμένο φούρνο πριν από 230 βαθμούς, βάζουμε τα πιάτα με μια δέσμη κοτόπουλου, μετά την οποία σηματοδοτούμε το χρόνο για 40 λεπτά.
Εάν ο φούρνος σας έχει λειτουργία σχάρας, τότε δέκα λεπτά πριν από την ετοιμότητα μπορεί να τεθεί αυτή η λειτουργία, η οποία θα εξασφαλίσει ότι το ρολό κοτόπουλου είναι τραγανό με μια αρωματική κρούστα.
Μπορείτε να πασπαλίζετε φρεσκομαγειρεμένο πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα ή λίπος με θρυμματισμένο σκόρδο.
Τι άλλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την πλήρωση της ρουλέτας κοτόπουλου;
Εκτός από την ποικιλία με δαμάσκηνα και τυρί, μπορείτε επίσης να γεμίσετε ρολά με καρύδια, φιστίκια, πιπεριές, μήλα και μπέικον. Με οποιαδήποτε από αυτές τις γεμίσεις, η τεχνολογία μαγειρέματος δεν αλλάζει, τα κύρια συστατικά δεν αλλάζουν.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο θα απολαύσει τέλεια, αν είναι γεμιστό με τριμμένο βραστό αυγό και το σκόρδο. Αλλά ότι το αυγό δεν καταρρέει πρέπει να προσθέσετε πηλό.
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Ναι, και όσον αφορά την εξοικονόμηση είναι μια εξαιρετική επιλογή, δεδομένου ότι ένα πλούσιο πιάτο δεν απαιτεί ακριβό συστατικά. Τα ρολά κοτόπουλου μπορούν να μαγειρευτούν για καθημερινές ζωοτροφές καθώς και για εορτασμούς. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε τόσο ζεστό όσο και κρύο. Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το λουκάνικο, στο οποίο δεν μπορεί να βρεθεί φυσικό κρέας. Σε γενικές γραμμές, τα οφέλη του βάρους, μάγειρας για την υγεία!