Πώς να μαγειρεύουν καλαμάρια για σαλάτα έτσι ώστε να είναι μαλακά και τρυφερά

Η προετοιμασία των σαλατών με καλαμάρια είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεται μόνο να γνωρίζετε πώς να προετοιμάσετε κατάλληλα τα θαλασσινά για χρήση. Άλλωστε, αν τα αφομοιώσετε, τότε τα πλοκάμια, τα δαχτυλίδια ή τα σφάγια θα σκληρυνθούν. Ως εκ τούτου, για τους αναγνώστες μας, πήραμε χρήσιμες συνταγές με φωτογραφίες και βίντεο. Σε αυτά μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια, ώστε να είναι μαλακά και απαλά. Τα θαλασσινά μπορεί να είναι κατεψυγμένα και ακάθαρτα. Με τις απλές οδηγίες μας, κάθε οικοδέσποινα θα γνωρίζει πόσο χρόνο και με ποια μπαχαρικά πρέπει να μαγειρευτούν.

Πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια για σαλάτα έτσι ώστε να είναι απαλή - βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Για να μαγειρέψετε σωστά τα καλαμάρια, θα πρέπει να φροντίσετε να επιλέξετε φρέσκα σφάγια, δαχτυλίδια ή πλοκάμια. Θα πρέπει να έχουν ένα ελάχιστο γυαλισμένο παγωμένο κρούστα. Το χρώμα των σφαγίων πρέπει να είναι ελαφρύ. Πριν από τη χρήση θαλασσινών συνιστάται η απόψυξη του σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να καθαρίσετε σωστά το καλαμάρι: η φλούδα του μπορεί να είναι πικρή και να δώσει μια δυσάρεστη γεύση στο ετοιμοπαράδοτο πιάτο. Η αποφυγή τέτοιων σφαλμάτων είναι αρκετά εύκολη. Σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν μαλακά και τρυφερά καλαμάρια για σαλάτα, είπαμε στην ακόλουθη συνταγή.

Συστατικά για το σωστό μαγείρεμα των μαλακών καλαμάρι πριν προσθέσετε στη σαλάτα

• καλαμάρι?
• νερό ·
• αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα καλαμάρια για να προσθέσετε στη σαλάτα, να είναι μαλακό

1. Αφαιρέστε τις πλάκες χιτίνης από τα σφάγια.

2. Κόψτε το κεφάλι, αφαιρέστε το ράμφος.

3. Για να περάσετε το σφάγιο με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό.

4. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα πτερύγια.

5. Κόψτε το σφάγιο σε τεμάχια.

6. Κάθε κομμάτι κόβεται με ένα πλέγμα: με αυτό τον τρόπο θα είναι πιο γρήγορα προετοιμασμένο και θα είναι πιο ήπια.

7. Βράστε το νερό, προσθέστε αλάτι. Βάλτε τα κομμάτια του σφαγίου στο ταψί και μαγειρέψτε για 1,5 λεπτά.

8. Βάλτε το τηγάνι κάτω από τρεχούμενο κρύο (και ακόμα καλύτερα πάγο) νερό για 5-7 λεπτά.

Πώς να ετοιμάσετε κατεψυγμένα καλαμάρια για να είναι μαλακά - μια απλή συνταγή βίντεο

Πριν από την προετοιμασία των θαλασσινών, δεν είναι απαραίτητο να τα αποψύξετε εντελώς. Και η απόδειξη αυτού είναι η ακόλουθη συνταγή βίντεο. Αναφέρει λεπτομερώς πώς να μαγειρεύετε καλά κατεψυγμένα καλαμάρια, ώστε να είναι μαλακά και ζουμερά.

Μια απλή συνταγή με βίντεο για βήμα-βήμα μαγείρεμα κατεψυγμένου καλαμάρι για να είναι μαλακό

Ελλείψει χρόνου για την απόψυξη των θαλάσσιων σκύλων, σίγουρα θα έρθουν χρήσιμες η ακόλουθη συνταγή. Θα βοηθήσει στην εύκολη προετοιμασία κατεψυγμένων σφαγίων για προσθήκη στις σαλάτες ή για σνακ.

Πόσο να μαγειρεύουν καλαμάρια μετά το βραστό νερό για να μην είναι σκληρή - μια απλή συνταγή

Οι μάγειροι προτείνουν το μαγείρεμα καλαμάρια για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Διαφορετικά, τα θαλασσινά θα γίνουν σκληρά. Αλλά αν το σφάγιο εξακολουθεί να αφομοιώνεται, συνιστούμε να συνεχίσουν το μαγείρεμα για άλλα 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα επιτύχουν μεγάλη απαλότητα. Είναι αλήθεια ότι δεν θα είναι πλέον προσφορά. Μην χάσετε τη στιγμή της απομάκρυνσης των σφαγίων από το βραστό νερό θα βοηθήσει τους ιδιοκτήτες της επόμενης συνταγής μας. Με τη βοήθειά του, θα σας πούμε πόσο να μαγειρεύετε καλαμάρια μετά το βραστό νερό, ώστε να μην είναι σκληρά.

Συστατικά για βραστό καλαμάρι σε βραστό νερό, έτσι ώστε να μην είναι σκληρά

• καλαμάρι?
• νερό ·
• αλάτι.

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα καλαμάρια, έτσι ώστε να μην είναι δύσκολο, σε βραστό νερό

1. Τα αποφλοιωμένα σφάγια καλαμάρια κόβονται σε δακτυλίους.

2. Τα πλοκάμια χωρίζονται μεταξύ τους.

3. Βράστε το αλάτι και βράστε. Ξεχωρίστε το νερό με πάγο.

4. Κατεψυγμένο κάτω (για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι ή φίλτρο) σε βραστό νερό για 2,5 λεπτά. Προετοιμάστε τους δακτυλίους και τα πλοκάμια για να βάλετε μια λεκάνη με παγωμένο νερό για 5 λεπτά.

Πώς να μαγειρεύουν τα ακάθαρτα καλαμάρια μέχρι να είναι έτοιμα - βήμα προς βήμα συνταγή με το βίντεο

Το μαγειρεμένο σκελετό καλαμάρια δεν είναι πολύ πιο δύσκολο από τα αποφλοιωμένα φιλέτα. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι το δέρμα από αυτά πριν κόψετε στη σαλάτα πρέπει απαραιτήτως να αφαιρεθεί. Στο βίντεο που συλλέξαμε, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ακαθάριστα καλαμάρια μέχρι να προετοιμαστούν.

Βήμα-βήμα βίντεο που δείχνει το χρόνο μαγειρέματος καλαμάρια χωρίς καραμέλες μέχρι να είναι έτοιμα

Στην επόμενη συνταγή, οι αναγνώστες μας θα είναι σε θέση να μάθουν πώς να μαγειρεύουν άψητα σφάγια καλαμάρια. Αυτή η συνταγή θα είναι πολύ χρήσιμη για όσους δεν έχουν χρόνο για μακροχρόνια προετοιμασία θαλασσινών για χρήση.

Πώς να μαγειρέψετε δαχτυλίδια καλαμάρια για σαλάτα - μια απλή συνταγή με οδηγίες φωτογραφίας

Προετοιμάστε μαλακά και τρυφερά δαχτυλίδια καλαμάρι - είναι απλή. Αυτό το συστατικό είναι εξαιρετικό για γρήγορη παρασκευή σαλατών. Δεν χρειάζεται μεγάλη προετοιμασία. Και επίσης έτοιμο για χρήση σε μόλις 1 λεπτό! Θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα δαχτυλίδια καλαμάρια, ώστε να είναι μαλακά και εκπληκτικά νόστιμα.

Κατάλογος συστατικών για μαγείρεμα καλαμάρια δαχτυλίδια πριν από την προσθήκη στη σαλάτα

• καλαμάρια δαχτυλίδια?
• νερό ·
• άλας ·
• ξύδι.

Φωτογραφική διδασκαλία σχετικά με τη συνταγή για μαγείρεμα καλαμάρια για σαλάτα

1. Δοκιμάστε τα χτυπήματα σε κρύο νερό για 30 λεπτά.

2. Αφαιρέστε όλες τις ταινίες από τους δακτυλίους.

3. Ανακατέψτε το νερό με ξύδι (δεν χρειάζεται περισσότερο από 0,5 κουταλάκι για 2 λίτρα νερό) και βάλτε φωτιά. Προσθέστε αλάτι. Όταν το νερό βράζει, χαμηλώστε τα δακτυλίδια κυριολεκτικά για 0,5-1 λεπτό.

4. Αφαιρέστε τα δακτυλίδια από βραστό νερό και μεταφέρετε σε μια προψυγμένη πλάκα (στο ψυγείο ή στον καταψύκτη).

5. Μετά από 5 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε ψύξη δαχτυλίδια στη σαλάτα.

Πώς να μαγειρέψετε τα σφάγια καλαμάρια - λεπτομερή φωτογραφία-συνταγή

Η κύρια απαίτηση για το μαγείρεμα καλαμάρια είναι η χαλαρά τοποθετημένη σε μια κατσαρόλα. Αν χρειαστεί να μαγειρέψετε λίγα σφάγια για τη σαλάτα, τότε η δουλειά θα πρέπει να γίνεται χωριστά για κάθε καλαμάρι. Αυτό εξαλείφει το υποβρύγισμα του προϊόντος και εμποδίζει την παραλαβή ενός "καουτσούκ" θαλασσινών. Στην επόμενη απλή συνταγή, θα ενημερώσουμε τους γαιοκτήμονες πώς να μαγειρεύουν σωστά ολόκληρα σφάγια καλαμάρια.

Συστατικά για σωστή πέψη σφαγίων σφαγίων

• ολόκληρα σφάγια ·
• νερό ·
• άλας ·
• λεμόνι.

Φωτο-συνταγή με λεπτομερείς κανόνες για το βρασμό σφαγίων σφαγίων

1. Καθαρίστε το σφάγιο από τα φιλμ και το φλοιό, τα εσωτερικά και το ράμφος. Ανακατέψτε το νερό με χυμό αλατιού και λεμονιού (για 1 λίτρο νερού - 1 κουταλιά της σούπας), βράστε. Βράζετε το σφάγιο στο νερό κυριολεκτικά για 2 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετε σε κρύο νερό με πάγο. Μπορείτε να ψύξετε το σφάγιο με κρύο νερό.

2. Αφού ψύξετε, κόψτε τα πλοκάμια και το ίδιο το σφάγιο.

Πώς να ετοιμάζετε καλαμάρια για την σαλάτα - βήμα προς βήμα βίντεο με συνταγή

Προσθέτοντας μαλακά πλοκάμια σε οποιαδήποτε σαλάτα σας επιτρέπει να τους δώσετε μια αυθεντική γεύση και εμφάνιση. Απλά πρέπει να προετοιμάσετε σωστά ένα τέτοιο συστατικό. Στην επόμενη συνταγή βίντεο μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα καλαμάρια πλοκάμια εύκολα και απλά.

Βήμα-βήμα βίντεο σχετικά με τη συνταγή για μαγείρεμα καλαμάρια πλοκάμια για την προσθήκη στις σαλάτες

Η προετοιμασία μαλακών και ζουμερών πλοκαριστών είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Αλλά με τη βοήθεια της συνταγής βίντεο που συλλέξαμε, μπορούμε εύκολα να κατανοήσουμε τις αποχρώσεις της προετοιμασίας αυτών των "ιδιοτροπικών" συστατικών.

Πώς να μαγειρεύετε τα καλαμάρια να είναι απαλά - μια απλή συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψετε νόστιμο καλαμάρι. Για αυτό, μπορούν να βράσουν μαζί με διάφορα μπαχαρικά ή σερβίρονται με ασυνήθιστες σάλτσες. Αλλά για να δώσει ιδιαίτερη τρυφερότητα στα θαλασσινά δεν μπορεί να είναι κάθε συστατικό. Το πιο αποτελεσματικό στην περίπτωση αυτή μπορεί να θεωρηθεί ακτινίδιο. Η επόμενη συνταγή μας θα σας πει βήμα προς βήμα πώς να μαγειρέψετε σωστά το καλαμάρι και να τα προετοιμάσετε για να προσθέσετε στη σαλάτα, έτσι ώστε τα σφάγια να γίνουν μαλακά και μαλακά.

Κατάλογος συστατικών για καλαμάρι βρασμού

• καλαμάρι?
• νερό ·
• άλας ·
• ακτινίδια.

Μια απλή συνταγή με βήμα-προς-βήμα φωτογραφίες των squid squashing να είναι ήπια

1. Φέρτε νερό σε βράσιμο, προσθέστε αλάτι. Βράζετε τους δακτύλιους σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια χύστε το κρύο νερό και αφήστε το για άλλα 5 λεπτά.

2. Το ακτινίδιο αποκολλάται και τεμαχίζεται με ένα πιρούνι.

3. Ανακατέψτε το ακτινίδιο με τα δαχτυλίδια και βάλτε το σε ένα μπολ.

4. Αφήστε για 30 λεπτά (όχι περισσότερο από 2 ώρες).

5. Ξεπλύνετε τα δαχτυλίδια ακτινίδιο.

Πώς να μαγειρεύουν καλαμάρια για σαλάτα έτσι ώστε να μην είναι άγευστες - μια συνταγή με χρήσιμες συμβουλές

Πολλές νοικοκυρές δεν τους αρέσει η συνηθισμένη μαγειρική του καλαμαριού στο αλατισμένο νερό λόγω της έλλειψης έντονης γεύσης αυτών των θαλασσινών. Γνωρίζουμε πώς να τονίσουμε την τρυφερότητα και την ασυνήθιστη συμπεριφορά τους με τα απλά μπαχαρικά. Αυτό το έχουμε πει στην επόμενη συνταγή. Χρησιμοποιώντας το, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια για σαλάτα έτσι ώστε να μην είναι άγευστες.

Συστατικά για καλαμάρια καλαμάρια για σαλάτα έτσι ώστε να μην είναι άγευστη

• γλυκά μπιζέλια (μπορούν να αντικατασταθούν με σπόρους κορίανδρου, άνηθο)?
• καλαμάρι?
• νερό ·
• άλας ·
• δάφνη;
• χυμό λεμονιού.

Η συνταγή για squid squishing κανόνες για την προσθήκη σε μια σαλάτα, έτσι ώστε να μην είναι άγευστη

1. Τα σφάγια είναι ελεύθερα από το δέρμα, τα σπλάχνα. Κόβουμε σε δαχτυλίδια, κομμένα ξεχωριστά σε κομμάτια πλοκάμια.

2. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε σε αυτό χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο), τα αγαπημένα μπαχαρικά και τα φύλλα δάφνης.

3. Βράζουμε όλα μαζί για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε θρυμματισμένο καλαμάρι. Μετά από 1,5-2 λεπτά, αφαιρέστε τους δακτυλίους και τα πλοκάμια από το νερό.

Πόσο καιρό για να μαγειρέψουν φιλέτα καλαμάρια για σαλάτα - βήμα προς βήμα συνταγή βίντεο

Υπάρχουν αρκετές επιλογές συγκόλλησης καλαμάρια. Ταυτόχρονα, όταν προσθέτετε διαφορετικά μπαχαρικά, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει σημαντικά. Και στην επόμενη συνταγή βίντεο, οι αναγνώστες μας θα μπορούν να μάθουν πόσο να μαγειρεύουν τα φιλέτα καλαμάρια για την προσθήκη στις πιο δημοφιλείς σαλάτες.

Βήμα-βήμα συνταγή με οδηγίες βίντεο πόσο να μαγειρέψουν φιλέτα καλαμάρια για σαλάτες

Χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή, κάθε οικοτροφείο μαθαίνει πώς να μαγειρεύει καλαμάρια. Χρησιμοποιώντας τα συστατικά που προτείνονται στο βίντεο, μπορείτε να φτιάξετε φιλέτα όχι μόνο απλά άγευστα αλλά και πολύ ορεκτικά. Χρησιμοποιώντας τις συνταγές που επιλέξαμε μαζί μας με φωτογραφίες και βίντεο, μπορείτε να μάθετε πόσο χρόνο θέλετε να μαγειρεύετε τα σφάγια, τα δαχτυλίδια και τα πλοκάμια των καλαμάριων. Χρήσιμες πληροφορίες θα σας βοηθήσουν να προετοιμάσετε εύκολα μια νόστιμη σαλάτα με απαλά και λεπτή θαλασσινά. Επιλέξαμε τις καλύτερες οδηγίες που δείχνουν πώς να μαγειρεύουν τόσο τα άβραστα όσο και τα κατεψυγμένα σφάγια. Με τη βοήθειά τους μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε καλαμάρια και με ποια μπαχαρικά συνδυάζονται.