- Κουνουπίδι - 250 γραμμάρια
- Ρύζι - 120 γραμμάρια
- Νερό - 200-250 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 50 γραμμάρια
- Τυρί - 100 γραμμάρια
- Κρέμα - 100-150 γραμμάρια
- Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Άμυλο πατάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικά έλαια - 20 γραμμάρια
- Μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Χρώμα κουνουπίδι σε ένα τηγάνι σε λάδι για 2-3 λεπτά σε υψηλή θερμότητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε ρύζι στο λάχανο και τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, ρίξτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας, προσθέστε αλάτι και κάλυμμα. Μετά από 15 λεπτά, όταν το ρύζι είναι ήδη καλά διογκωμένο, προσθέστε το μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε το και ανακατέψτε ξανά. Ενώ στη σόμπα χάνεται ρύζι με λάχανο, θα πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα για το πιάτο. Σε ένα βαθύ πιάτο, θα πρέπει να ανακατεύετε - κρέμα, αλεύρι, αλάτι, άμυλο και τριμμένο τυρί σε ένα μέσο τρίφτη. Στη συνέχεια, αυτή η σάλτσα χύνεται σε μια κατσαρόλα με ρύζι και λάχανο. Όλα πρέπει να αναμειγνύονται καλά, καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Στην τελική μορφή, η κατσαρόλα μοιάζει με τη φωτογραφία. Πριν από την κοπή, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει.
Μερίδες: 5-6