Σάλτσα ντομάτας με πάπρικα

Κόψτε τη βάση των ντοματών με ένα μαχαίρι. σε μια μέτρια κατσαρόλλα φέρτε το νερό σε βρασμό. Προσθήκη συστατικών:

• από ντομάτες - 330 γραμμάρια
• ξύδι κόκκινου κρασιού - 3 οσ. κουτάλια
• ανοιχτό καφέ ζάχαρη - 1-2 κουταλάκια του γλυκού
• σκόρδο - 1 δόντι
• πάπρικα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
• Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Κόψτε τη βάση των ντοματών με ένα μαχαίρι. σε μια μέτρια κατσαρόλλα φέρτε το νερό σε βρασμό. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας ένα θορυβώδες, βάλτε τις ντομάτες σε ένα μπολ. Όταν οι ντομάτες δροσιστούν, ξεφλουδίστε τους. Κόψτε τις ντομάτες σε 4 κομμάτια διαμήκως. Αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε τις ντομάτες στο μπλέντερ. Προσθέστε το ξύδι, τη ζάχαρη, το σκόρδο, την πάπρικα και το χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αργά το ελαιόλαδο στο μείγμα. Καλό κούνημα. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι.

Μερίδες: 4