Ο συνδυασμός των φασολιών και του τόνου στην αρχική σαλάτα Όσοι έμεναν στις μεσογειακές χώρες - την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία - ξέρουν πώς οι ντόπιοι αγαπούν τα πιάτα με τόνο. Είναι αλιευόμενο τόσο σε βιομηχανική κλίμακα, προς πώληση και εξαγωγή, και μόνο του. Τρώτε τον τόνο σε διάφορες μορφές - στον ατμό, ψημένο στη σχάρα, βρασμένο και τηγανητό, στραγγισμένο με λαχανικά και σε κονσέρβα. Είναι ένα απαραίτητο συστατικό σε πολλές σαλάτες και γέμιση για σάντουιτς. Ο κονσερβοποιημένος τόνος, με τον οποίο είμαστε εξοικειωμένοι, διαφέρει πολύ από το αρχικό προϊόν, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση, για την πικάντικη σαλάτα μας με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό συστατικών που θα παίρνουμε σε κονσέρβες ψαριών, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρεύετε τον εαυτό σας και τον τόνο. Ιδιαίτερα καλή αυτή τη νόστιμη διατροφική σαλάτα το καλοκαίρι, όταν λόγω της θερμότητας δεν θέλουν να μαγειρεύουν και να τρώνε ζεστά πιάτα. Έχοντας μια υψηλή διατροφή, μια σαλάτα με φασόλια και τόνο δεν θα βλάψει την εικόνα σας, έτσι ώστε αυτοί που αγωνίζονται για ιδανικές παραμέτρους, πρέπει να πάρετε τη συνταγή για αυτή τη σαλάτα στο οπλοστάσιο.
Συστατικά:- Φασόλια λευκό ξηρό 200 g
- Τόνου σε κονσέρβα 200g
- Κρεμμύδι πορφυρό 1 τεμ.
- Σκόρδο 2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ξίδι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βασιλικό βιολετί φρέσκο 1 μάτσο
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 0,5 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Προψημένα φασόλια σε κρύο νερό για 1-2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Βήμα 2 Βράζετε τα φασόλια χωρίς να προσθέτετε αλάτι. Τα φασόλια πρέπει να γίνουν μαλακά (ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία φασολιών και τον χρόνο που είναι μούσκεμα).
- Βήμα 3 Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια όσο το δυνατόν λεπτότερο και το σκόρδο με λεπτές πλάκες.
- Βήμα 4 Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, συνδυάστε το ελαιόλαδο, ξύδι (κατά προτίμηση μήλο ή κρασί), μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, κρεμμύδια και σκόρδο.
- Βήμα 5 Ο τόνος είναι καλύτερα να παίρνετε κονσέρβες στο δικό του χυμό ή ελαιόλαδο.
- Βήμα 6 Ο βασιλικός πλένεται, αποξηραίνεται καλά - ξεχωρίστε τα φύλλα από τα στελέχη.
- Βήμα 7 Συνδυάστε τα φασόλια, τα φύλλα βασιλικού, τον τόνο και το ντύσιμο - ανακατέψτε απαλά τα πάντα.