- Φασόλια - 3/4 γυαλί
- Αγγουριστό αγγούρι - 1 τεμάχιο
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Κρεμμύδια - 2 τεμάχια
- Μαγειρεμένα chanterelles - 150 γραμμάρια
- Μαύρο ψωμί - 2-3 φέτες
- Μαγιονέζα - 200 γραμμάρια
Βράζουμε τα φασόλια (40-60 λεπτά), απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι και βάζουμε σε ένα μπολ για τη σαλάτα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Καρότα σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη, και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με καλαμάκια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα τηγανισμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ στα φασόλια. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίζετε τα καρότα για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τα καρότα στη σαλάτα. Στη συνέχεια, βάλτε τα τηγανισμένα chanterelles στο τηγάνι. Ενώ σε ένα τηγάνι τηγανητά μανιτάρια, κομμένα σε κύβους αγγούρι, ρίξτε ένα μπολ σαλάτας. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια. Προσθέστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα. Κρουτόντες Fry και προσθέστε στο τέλος.
Μερίδες: 7-9