Τα σιτηρά είναι φυτά που καλλιεργούνται για την παραγωγή σιτηρών. Οι κόκκοι περιέχουν όλα τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά για ένα άτομο - πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη, ένζυμα, βιταμίνες, έρμα και άλλες ουσίες. Ο ανεμπόδιστος κόκκος είναι σαν ένα φυσικό κουτάκι. Παρά το γεγονός ότι είναι μικρό, οι ουσίες που περιέχονται σε αυτό παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ο κόκκος είναι ένας ξηρός καρπός δημητριακών που δεν ανοίγει με ένα σπέρμα, με ένα ταινικό περικάρπιο που ασφαλίζει με τον σπόρο. Το κύριο συστατικό του σπόρου είναι το έμβρυο, το οποίο αποτελείται από πρωτεΐνες, λίπη, μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και επίσης απαραίτητες έρευνες για την πέψη. Κάτω από το δέρμα του σπόρου είναι πρωτεϊνικά κύτταρα.
Τύποι καλλιεργειών σιτηρών
Οι κόκκοι περιλαμβάνουν σίκαλη, σιτάρι, κριθάρι, βρώμη, ρύζι, καλαμπόκι και κεχρί. Η ενσωμάτωση στη διατροφή των καρπών των δημητριακών επιτρέπει την παροχή στο ανθρώπινο σώμα όλων των ζωτικών ουσιών.
Ψητό αλεύρι
Ο κόκκος καθαρίζεται πριν από την άλεση. Αυτό το αλεύρι περιέχει λίγες χρήσιμες ουσίες, που είναι η αιτία πολλών ασθενειών.
Τα κύρια είδη δημητριακών: σίκαλη, σιτάρι, βρώμη, κριθάρι, ρύζι και κεχρί.
Σίκαλη
Η σίκαλη είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους κόκκους που καλλιεργούνται στην Ανατολική Ευρώπη. Καλλιεργεί σε χώρες με ψυχρότερο κλίμα, καθώς και σε ορεινές περιοχές. Πρόκειται για ένα χαμηλά αναπτυσσόμενο φυτό γκρίζου-πράσινου χρώματος με κόκκους που δεν καλύπτονται με ανθοφόρα φιλμ. Η σίκαλη είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και μέταλλα. Περιέχει γλουτένη.
Σιτάρι
Το σιτάρι εκτράφηκε από άγριο σπέρμα μοσποκέντρου. Τα στελέχη και τα φύλλα του είναι σκούρα πράσινα, το αυτί ελαφρώς στενεύεται. Η σύνθεση του σιταριού περιλαμβάνει όχι μόνο βιταμίνες Β και μέταλλα, αλλά και καροτένιο. Το έλαιο από τους βλαστημένους κόκκους σιταριού έχει ευεργετική επίδραση στις ασθένειες της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος.
Spulta
Αναφέρεται στα βιντεοπροφάνια πολιτιστικών φύλλων. Είναι μια αρχαία πολιτιστική μορφή σιταριού. Spikelets επιμήκης τοξωτή. Για να αποκτήσετε δημητριακά, χρειάζεστε σπόρους κάτω μεγέθους, οι οποίοι ψήνονται μετά τη συγκομιδή.
Βρώμη
Η βρώμη σχετίζεται με τα πανικενικά σιτηρά. Η βρώμη είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και σπάνια βιταμίνη Η, η οποία επηρεάζει θετικά την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών. Η βρώμη αυξάνει την ικανότητα εργασίας, βοηθάει στις ασθένειες των αρθρώσεων, στο έντερο και στο στομάχι.
Κριθάρι
Ο κόκκος του κριθαριού είναι φιλμ. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αποτελεσματικά στη θεραπεία ασθενειών του στομάχου και των εντέρων.
Ρύζι
Το ρύζι είναι το κύριο φαγητό των περισσότερων ανθρώπων που κατοικούν στον πλανήτη μας. Στον κόσμο υπάρχουν περισσότερες από 100 διαφορετικές ποικιλίες ρυζιού. Ο κόκκος του ρυζιού έχει ένα λευκόχρυσο χρώμα, καλύπτεται με ένα δέρμα από το οποίο καθαρίζεται, ο Rhys απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, επομένως ενδείκνυται για ρευματισμούς και ασθένειες των αιμοφόρων αγγείων.
Καλαμπόκι
Το καλαμπόκι είναι το κύριο φαγητό των κατοίκων της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Οι κόκκοι καλαμποκιού έχουν ένα χρυσό χρώμα, μεγαλώνουν στο κοτσάνι, περιβάλλονται από φύλλα. Περιέχουν πολλά μέταλλα και σχετικά λίγες βιταμίνες της ομάδας Β. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες.
Κεχρί
Το Millet αναφέρεται επίσης σε μια καλλιέργεια φιλικών κόκκων. Οι κόκκοι κεχρί, όπως και άλλοι κόκκοι δημητριακών, είναι πλούσιοι σε μεταλλικά στοιχεία. Περιέχουν σαλικυλικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τα οστά και το δέρμα.
Δημητριακά για πρωινό
Για το μαγείρεμα χρειάζεστε θερμικώς ανεπεξέργαστους κόκκους. Ο κόκκος είναι αλεσμένος και αφήνεται όλη τη νύχτα για να διογκωθεί. Τα φρούτα, τα καρύδια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το μέλι προστίθενται στο προκύπτον μυ.