- τυρί κρέμα - 240 γραμμάρια
- κρέμα γάλακτος - 1/4 φλυτζάνια
- Τσένταρ - 1 φλιτζάνι
- Τυρί παρμεζάνα - 1/4 φλυτζάνι
- κρεμμύδια - 1/4 φλιτζάνι
- σκόνη σκόρδου - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι καγιέν - 1 πρέζα
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αποξηραμένα βακκίνια - 1/3 φλιτζάνι
- πεκάν - 1/2 φλιτζάνια
1. Τρίψτε καλά το τυρί Cheddar και το τυρί παρμεζάνα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από τα πεκάν, σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ με μέτρια ταχύτητα μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. 2. Τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα σε μια μεμβράνη πολυαιθυλενίου. 3. Καλύψτε με μια ταινία και σχηματίστε μια μπάλα ή ορθογώνιο. Βάλτε το μπολ του τυριού σε ένα πιάτο και βάλτε το στο ψυγείο για να σκληρύνει, περίπου 30 λεπτά έως 1 ώρα. 4. Αφαιρέστε την μπάλα τυριού από το ψυγείο, αφαιρέστε την με πλαστικό περιτύλιγμα και πασπαλίστε τα παξιμάδια πεκάν σε όλη την επιφάνεια. 5. Σερβίρετε τυρί με τα αγαπημένα σας κροτίδες.
Μερίδες: 12