- Τυρί - 150 γραμμάρια
- Βούτυρο - 80 γραμμάρια
- Σιτάλευρο - 150 γραμμάρια
- Γάλα - 100 χιλιοστόλιτρα
- Σκόνη ψησίματος - 3 γραμμάρια
Αρχίζουμε παραδοσιακά - τρίβουμε το τυρί μας σε ένα μεγάλο τρίφτη. Όσο πιο νόστιμο είναι το τυρί, τόσο καλύτερα τα ραβδιά. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί με το βούτυρο. Κοσκινίστε στο μίγμα του αλεύρου, του αλατιού και της σκόνης ψησίματος. Πολύ γρήγορα ζυμώνουμε τη ζύμη - λίγα λεπτά. Θα πρέπει να πάρετε αυτό το είδος της ζύμης. Το αφαιρούμε για μικρό χρονικό διάστημα στο ψυγείο - για 10 λεπτά. Τώρα κάνουμε ένα φινίρισμα με τα αυτιά μας. Μία σφαίρα ζύμης τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα, από το οποίο κόβουμε στενές και μεγάλες λωρίδες. Κάθε λωρίδα τυλίγεται γύρω από ένα ραβδί ή ένα μολύβι, και στη συνέχεια βγάλτε το μολύβι. Από κάθε λωρίδα ζύμης θα πρέπει να πάρετε μια τόσο όμορφη σπείρα. Βάλτε την σπείρα στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες. Για το χρυσό χρώμα. Έγινε! Μπορείτε να εξυπηρετήσετε τόσο ζεστό όσο και κρύο.
Μερίδες: 8-9