- αποξηραμένα μπιζέλια - 320 γραμμάρια (προ-ενυδατώστε στο νερό)
- κρέμα - 250 χιλιοστόλιτρα (20-22%)
- καρότα - 100 γραμμάρια
- κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο
1. Πρώτα απ 'όλα πρέπει να απολαύσετε μπιζέλια σε ζεστό νερό για τη νύχτα. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε καλά το μπιζέλι. Βάλτε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 600 ml νερό, βάλτε το σε βράσιμο. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμοκρασία σε μια αργή, συνεχίστε το μαγείρεμα για 40 λεπτά. 2. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το νερό θα βράσει στο μισό, αλλά αν παραμείνει περισσότερο, αποστραγγίστε το επιθυμητό ποσό. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ γυρίστε τα μπιζέλια σε χυλό, προσθέστε τη ζεστή κρέμα και φέρτε την προκύπτουσα μάζα σε βράση. Μειώστε τη θερμότητα, αλατοποιήστε και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 3. Τώρα μπορείτε να κάνετε λαχανικά. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το γλυκό πιπέρι και τα καρότα. Καρότα τρία σε τρίφτη, και πιπέρι κομμένα σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ελαιόλαδο μέχρι να ψηθούν. Για τα βρεφικά τρόφιμα: Απλώστε ελαφρά τα λαχανικά, μην τηγανίζετε! Σερβίρετε χυλό μπιζελιών ζεστό με λαχανικά ξεχωριστά, αλλά μπορείτε να το αναμίξετε.
Μερίδες: 1-2