Ψητές πιπεριές

Για να ξεκινήσετε, θα σκουπίζουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε σε φέτες (όπως στη φωτογραφία), αφαιρούμε τους σπόρους και τους πυρήνες. Πριν από τα Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια
• Καρύδια - 30 γραμμάρια
• Σκόρδο - 3 δόντια
• Χυμός λεμονιού - 3 στοιχεία. κουτάλια
• Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
• Ένα μάτσο μαϊντανό - 1 κομμάτι

Οδηγίες

Για να ξεκινήσετε, θα σκουπίζουμε τις πιπεριές, τις κόβουμε σε φέτες (όπως στη φωτογραφία), αφαιρούμε τους σπόρους και τους πυρήνες. Οι φέτες τοποθετούνται σε ένα μπολ για το ψήσιμο και τοποθετούνται για 40 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνονται στους 180 βαθμούς. Παράλληλα ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ψιλοκόψτε το μαϊντανό. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, συνθλίψτε τα ψίχουλα μας σε καρύδια. Όταν οι πιπεριές ψηθούν - βάλτε τις σε ξεχωριστό πιάτο, προσθέστε επίσης ψιλοκομμένο σκόρδο και καρύδια. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο, στη συνέχεια στέλνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ψωμιωμένες πιπεριές μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι, ψεκάζοντάς τους με φρέσκο ​​μαϊντανό. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ολόκληρα καρύδια. Εάν θέλετε ένα ζεστό πιάτο, το θερμαίνετε ξανά στο φούρνο.

Μερίδες: 3-4