Oriental κουάκερ Mash - πλιγούρια, μια οικογένεια οσπρίων, είναι επίσης γνωστή με το όνομα - φασόλια mung. Είναι πολύ κοινό στην Κεντρική Ασία και στην Ανατολή. Πιάτα με αυτό είναι πολύ ικανοποιητική και νόστιμο. Το μαστίγιο είναι πολύ χρήσιμο για το θηλυκό σώμα, έχει καθαριστικές ιδιότητες, περιέχει βιταμίνες Β, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο και σίδηρο. Με τη μασκέτα οι σούπες είναι μαγειρεμένες και οι γαρνιτούρες είναι έτοιμες. Πριν από την προετοιμασία της μύτης, είναι καλύτερο να απολαύσετε το νερό για τουλάχιστον μισή ώρα.
Συστατικά:- Mash 160 g
- Μακρόσπερμο ρύζι 130 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Αραβοσιτέλαιο 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 3 g
- Πιπέρι αρωματικό 1 g
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία του χυλού χρειάζεται: ρύζι, φασόλια mung, κρεμμύδια, καρότα, φυτικό έλαιο.
- Βήμα 2 Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια με έναν βολικό τρόπο για εσάς. Κόβω πάντα τα καρότα, δεν χρησιμοποιώ τρίφτες.
- Βήμα 3 Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Το λάδι είναι κατάλληλο για όλους.
- Βήμα 4 Προσθέστε την πλυμένη, προ-εμποτισμένη μύτη. Ρίξτε 1,5 φλιτζάνια νερό και μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Για να δοκιμάσετε ένα σιτάρι μασά, αν είναι εύκολα ραγισμένο, τότε ο πολτός θα σκάσει σύντομα και μπορείτε να βάζετε ρύζι. Εάν το νερό βράζει ξαφνικά έξω πριν - τίποτα τρομερό, μπορείτε να προσθέσετε και πάλι βραστό νερό.
- Βήμα 5 Σε αυτό το στάδιο, βάζουμε το πλυμένο ρύζι στην κατσαρόλα. Ρύζι είναι καλύτερα να μην λαμβάνουν άμυλο, σκληρές ποικιλίες, εκείνες που είναι κατάλληλες για pilaf. Σε αυτή την περίπτωση, η λέξη Uzel, Laser, έχει σχεδιαστεί ειδικά για pilaf.
- Βήμα 6 Ρύζι με μασίφ πάλι να ρίχνουμε νερό, έτσι ώστε το νερό να καλύπτει το σκουλήκι κατά 1 cm Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ορισμένες νοικοκυρές ρίχνουν αμέσως όλο το νερό μαζί με τη μούχλα, και στη συνέχεια το χυλό δεν θα αποδειχθεί εύθρυπτο. Όπως σας αρέσει. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι το βράσιμο του νερού και την απαλότητα του ρυζιού.
- Βήμα 7 Το κουάκερ από μασά και ρύζι είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το με αλάτι και μπορείτε να εξυπηρετήσετε. Το ίδιο κουάκερ μαγειρεύεται με το κρέας. Σερβίρετε συνήθως με γιαούρτι και τηγανίζετε σε κρεμμύδια ντομάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κανονικό πιάτο. Καλό φαγητό!