- Pike πέρκα - 1 χιλιόγραμμο
- Άλευρα - 3 Άρθρα κουτάλια
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Ελαιόλαδο - 100 γραμμάρια
- Μπαχαρικά - - Για γεύση (αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, μεσογειακά βότανα)
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να καθαρίσετε τα ψάρια και να προετοιμάσετε τα κομμάτια του φιλέτου. Ο μύλος καθαρίζεται εύκολα: κόβετε το κεφάλι και τα πτερύγια, κόβετε την ουρά, κόβετε την κοιλιά, κόβετε προσεκτικά τα τμήματα του βραχίονα. Εμείς τρίψτε στο κονίαμα που χρησιμοποιούνται μπαχαρικά. Τρίπτουμε τα ψάρια με τα αρωματικά μας μπαχαρικά και αφήνουμε τα πρακτικά 10-15. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε κάποια μπαχαρικά σε αυτό. Ανακατέψτε το χτύπημα μέχρι ομοιογενή. Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου μισό φλιτζάνι βρασμένο νερό και αλεύρι, χτυπήστε ξανά το ουίσκι μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε τα κομμάτια των ψαριών στα μαγειρεμένα ζάρια. Αμέσως μετά, βάζετε τα κομμάτια των ψαριών σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στη μία πλευρά. Στη συνέχεια, γυρίστε και τηγανίστε μέχρι να κρούστα στην άλλη πλευρά. Σερβίρουμε αμέσως. Καλό φαγητό! :)
Μερίδες: 3-4