- αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 1 οσ. μια κουταλιά
- αλάτι - 1/2 st. κουτάλια
- φυτικό λάδι - 1/2 φλιτζάνι
- λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- τσιπ σοκολάτας - 1/2 φλιτζάνι
- κουκούτσια καρύδας - 100 γραμμάρια
- λιπαρή κρέμα - 1 γυαλί
- καφέ ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- βανιλίνη - 1 ο. μια κουταλιά
- ξύρισμα καρύδας - 2 ο. κουτάλια
1. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και το γάλα σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη στο κάτω μέρος και στις πλευρικές επιφάνειες της κατσαρόλας πίτας. 2. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180-190 μοίρες και ψήστε τη ζύμη για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το τελειωμένο κέικ και ψήστε το. 3. Εν τω μεταξύ, ψίχουλα ζαχαροπλαστικής τήξης σοκολάτας ή τριμμένη μαύρη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού? Ρίξτε τη ζεστή σοκολάτα στο τελειωμένο κέικ και διανείμετε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το κέικ για 5 λεπτά στην κατάψυξη. 4. Ενώ στερεοποιείται η σοκολάτα, ετοιμάστε την πλήρωση για την πίτα, παρασκευάζοντας τη πουτίγκα καρύδας. όπως αναφέρεται στη συσκευασία, ή με τη συγκόλληση μιας πολύ παχιάς γλυκιάς πουτίγκας από φρέσκο γάλα καρύδας. 5. Αφαιρέστε τα κέικ από την καταψύκτη, τοποθετήστε την γέμιση καρύδας στη σοκολάτα, λερώστε την και βάλτε το στο κρύο για τουλάχιστον 2 ώρες. Εν τω μεταξύ, μαστίγετε την κρέμα γάλακτος, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη και τηγανίζετε τα ροκανίδια καρύδας σε μια σκιά σοκολάτας στο φούρνο. 6. Αμέσως πριν από την εξυπηρέτηση του κέικ στο τραπέζι, διακοσμήστε το με κτυπήματα κρέμας και καρύδας.
Μερίδες: 4