- Μακαρόνια - 600 γραμμάρια
- Τόνος - 200 γραμμάρια (νωπά)
- Κρεμμύδια - 120 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 1 κομμάτι (γεύση)
- Κάπαρη - 16 γραμμάρια
- Φρέσκες ντομάτες - 100 γραμμάρια
- Άγριο μάραθο - 30 γραμμάρια
- Λευκό κρασί - 1 κομμάτι (για γεύση)
- Αλάτι, πιπέρι - 1 κομμάτι (για γεύση)
Ρίξτε το κρεμμύδι και τον τόνο. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε κάπαρη. Προσθέστε το κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί. Σερβίρετε αλάτι και πιπέρι. Εν τω μεταξύ, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε ζυμαρικά στο αλατισμένο νερό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ζωμό ιχθύων. Προσθέστε τις φρέσκες ντομάτες και το μισό άγριο μάραθο. Στεγνώστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα. Μαγειρέψτε λίγο και προσθέστε το υπόλοιπο μάραθο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα τριμμένο bottargo. Μετά την προετοιμασία, διακοσμήστε με κλαδιά γλυκού άγριου άνηθο και μπορείτε να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.
Μερίδες: