- Πράσινα κρεμμύδια - 6 Art. κουτάλια (ψιλοκομμένα)
- Νερό - 350 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 300 γραμμάρια
- Αλάτι - - Για γεύση
- Φυτικό λάδι - - Για γεύση (για το τηγάνισμα)
Πρώτα πρέπει να κάνετε μια ζύμη. Κοσκινίστε σε ένα μεγάλο μπολ όλο το αλεύρι, προσθέστε βαθμιαία ζεστό βραστό νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε μια σφαίρα από αυτήν, αφήνουμε να σταματήσει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί ξανά και να μείνει ξανά για 10-20 λεπτά. Θα πρέπει να πάρετε μια ελαστική λεία ζύμη. Βγάζουμε λίγο από τη ζύμη, το βάζουμε σε ένα λεπτό κέικ. Πασπαλίστε κάθε κέικ με αλάτι και κρεμμυδάκια. Πασπαλίστε με φυτικό λάδι. Το προκύπτον κέικ τυλίγεται σε ένα σωλήνα. Ο σωλήνας τυλίγεται σε μια σφαίρα. Η μπάλα που προκύπτει ανακυκλώνεται πίσω σε μια λεπτή επίπεδη κέικ. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, βγάζουμε πλατέα κέικ και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι το χρυσό φλοιό και στις δύο πλευρές. Τα τηγανισμένα κέικ απλώνονται σε χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφούν το υπερβολικό λίπος από τα κέικ. Σερβίρετε κέικ με πράσινα κρεμμύδια είναι καλύτερα από ζεστά, αλλά μπορείτε και να κρυώσετε. Ευχάριστο!
Μερίδες: 4