Μαγειρική δροσιά Αυτό το πιάτο, πολύ απλό στην κατασκευή, το καλύτερο που μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Ελκυστική, ορεκτική εμφάνιση σε συνδυασμό με υπέροχη γεύση, πλούσιο βιταμίνες, εύκολη αφομοίωση, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και διαθέσιμα συστατικά καθιστούν αυτό το χαλαρό επισκέπτη στο τραπέζι μας.
Συστατικά:- Φρεσκοκομμένο 300 γρ
- Νερό 2,5 l
- Αγγούρι 2 τεμ.
- Ραπανάκι 100 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια 1 μάτσο
- Νωπό άνηθο 1 μάτσο
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος 200 g
- Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία του κρύου, ας πάρουμε φρέσκα λάχανα, αυγά, αγγούρι, ραπανάκι, χόρτα και ξινή κρέμα.
- Βήμα 2 Σπανάκι σχολαστικά και σχολαστικά.
- Βήμα 3 Βάλτε το εσπεριδοειδές σε βραστό νερό, βράζετε για 7 λεπτά και στη συνέχεια ψύχεται.
- Βήμα 4 Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τα στο μισό, και στη συνέχεια κάθε μισά κομμένα κομμένα.
- Βήμα 5 Κόψτε τα φτερά του κρεμμυδιού με λεπτούς δακτυλίους.
- Βήμα 6 Κόψτε το ραπανάκι σε λεπτές φέτες.
- Βήμα 7 Αυγά βραστά σκληρά (για 10 λεπτά), βυθίστε σε κρύο νερό, καθαρίστε, ψύξτε και ψιλοκόψτε.
- Βήμα 8 Πλύνετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο.
- Βήμα 9 Βάλτε στο ζωμό του μελιού όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε.
- Βήμα 10 Ψυκτεψτε με την ξινή κρέμα και σερβίρετε με ζεστές βραστές πατάτες.