- ζεστό νερό - 1 γυαλί
- ξηρή ζύμη - 1 οσ. μια κουταλιά
- ζάχαρη - 4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- φυτικό έλαιο - 130 γραμμάρια
- αλεύρι - 4 φλυτζάνια
- βολβός - 1 τεμάχιο
- ρύζι - 1/3 γυαλί
- κονσερβοποιημένο σολομό μπορεί - 2 κομμάτια
Σε ζεστό νερό, αραιώστε τη μαγιά, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο. Ανακατεύοντας πολύ, σταδιακά ρίχνουμε αλεύρι. Το ζυμωτήριο δεν είναι υγρό, κατάλληλο για το ξετύλιγμα της ζύμης. Να βάζετε 1,5 - 2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος. Σε αλατισμένο νερό, βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρέστε τα μεγάλα ψάρια από τα ψάρια και το πολτό. Σε φυτικό λάδι τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν τα κρεμμύδια είναι χρυσά, προσθέστε ρύζι και αφήστε τα για 2 λεπτά. Ρύζι και κρεμμύδια αναμεμειγμένα με ψάρια. Αναπτύξτε τα 2/3 της δοκιμής. Σχηματίστε τη φόρμα και βάλτε την κυλιόμενη ζύμη έτσι ώστε να σχηματιστούν οι πλευρές. Γεμίστε το κρεμμύδι, το ρύζι και τα ψάρια με τη ζύμη. Βγάλτε την υπόλοιπη ζύμη και καλύψτε το γέμισμα, προστατέψτε τις άκρες. Ψήνουμε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα στους 200 ° C.
Μερίδες: 6-8